後防疫時代「餐廳」新思維 寛敞、包廂、高CP值

記者陳美嘉/高雄報導

calendar_today2020-07-30 17:40:00

▲漢來大飯店10樓4家餐廳,營業型態與餐點全面升級。(圖/記者陳美嘉攝,2020.07.30)
▲漢來大飯店10樓4家餐廳,營業型態與餐點全面升級。(圖/記者陳美嘉攝,2020.07.30)

受疫情影響,國人對於飲食、社交距離等相關措施更加重視,這股防疫新風潮也讓餐廳有新思維高雄漢來大飯店10樓4家餐廳全新唯美店妝, 加大每個座位的間隔、也規劃了更多的包廂;夢時代「和牛祭鍋物放題」以裝潢區隔出半開放式空間,可舒適而不受干擾的用餐,主打「和牛」吃到飽,CP值爆表。



▲漢來大飯店10樓餐廳全面的大整容,注入了許多時尚元素及新思維。(圖/記者陳美嘉攝,2020.07.30)
▲漢來大飯店10樓餐廳全面的大整容,注入了許多時尚元素及新思維。(圖/記者陳美嘉攝,2020.07.30)
漢來大飯店10樓4家餐廳距離上一次大規模改裝已有15年,此次全面的「大整容」注入了許多時尚元素及新思維,像是「翠園」大幅減少了餐廳座位數,從266個位子調整成180個,加大座位的間隔和座椅寬度,讓用餐空間更舒適,包廂數則再添5個。


香港籍主廚陳潤祺表示,翠園選用當季的新鮮食材,堅持現點現做,連港式茶點也是現場手工包製,提供給客人最道地的港式料理,改裝後價格方面微調約1%,但是菜色、食材都升級,CP值絕對是超級高。特別值得一提的是,店內還增設了「茶皇廳」,供應台灣各地上等高山名茶供客人挑選,並享有VIP專人泡茶服務的尊榮。

「紅陶上海湯包」除了上海小籠湯包、原盅雞湯麵、飄香排骨等人氣料理,此次改裝,更添加了多道滬浙風味小菜。「精緻海鮮火鍋」規劃出可容納24人的「個人鍋」包廂。「弁慶日本料理」除了座位數減少一半以上,餐飲內容則調整為板前割烹的無菜單料理。

▲
▲ 高雄夢時代「和牛祭鍋物放題」主打「和牛」吃到飽。(圖/記者陳美嘉攝,2020.07.30)
高雄夢時代「和牛祭鍋物放題」主打「和牛」吃到飽,提供6種風味湯底,兩種套餐搭配不同肉品組合,可無限享受和牛軟嫩肉質與甘美油花、炙燒和牛握壽司、和牛滷肉飯,甚至是生魚片;祭典美食則主推鹽烤「現撈」鮮活泰國蝦、巧克力香蕉、日式炒麵;另有海鮮、時蔬、蒸籠港點、炸物、甜品、冰品、飲料等逾70種食材餐點無限供應。並設置日本原裝遊戲機台,打造好吃好玩的美食樂園。


▲
▲ 「和牛祭鍋物放題」以裝潢區隔出半開放式空間,可舒適而不受干擾的用餐。(圖/記者陳美嘉攝,2020.07.30)
 

延伸閱讀

NOW民調中心