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求解文一出,立刻有內行人揭開「白色乳狀物」的真實身分,「是正常的,是肉蛋白質」、「重復解凍又冷凍就會出現(冰箱冷凍力不夠),不過沒壞,吃沒問題的」、「氣炸鍋我不知道,但用油炸的話,油溫不夠高,就會有這種現象」、「這是一種可溶性蛋白質,當雞塊裡面的肌肉纖維受熱時,它們就收縮,把濕潤的清蛋白往外擠,從而到達了雞塊的表面」。
答案曝光也讓不少人恍然大悟,「其實我原本也有疑問,看完回應後就懂了」;另外也有人給出解決法,「太心急才會看見,溫度高一點、時間再3分鐘,就沒事了」、「這代表你的雞塊還沒熟透」、「代表溫度和時間不夠,先150度8分鐘,再200度4分鐘,這樣裡面肯定熟透外面比較脆」。(編輯:潘毅)