關鍵字 做菜
普橘人物／參賽主廚憶《料理之王》 做菜要講話「很煩」
主廚黃偉嘉雖然學的是中菜，出社會後反而是做西餐工作，而私下卻愛吃法餐。坦言自己想法跳來跳去、因此常常換工作的他，認為進廚房只是每天在做一樣的工作，其實...
氣炸鍋「禁忌食材」？過來人急勸：請確認有良好抽風設備
近年來台灣掀起一股「氣炸鍋」風潮，因主打不需要使用大量油脂，相對健康的特點，成功擄獲婆婆媽媽的心，不過，近日就有媽媽在臉書分享自己親身經驗，直指氣炸鍋...
水煮玉米直接下鍋就NG！行家曝「多一步」：秒變多汁香甜
玉米不僅口感香甜，飽滿金黃的玉米粒更是十分賞心悅目，吃下肚也很有飽足感，而除了夜市常見的烤玉米之外，不少民眾也會在家自行煮玉米，當作宵夜或點心。近日，...