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在家煮香菇雞湯「混濁又超油」！行家揭原因：忽略2動作
「香菇雞湯」在台灣家庭中時常見的湯品，但要煮得美味又不油膩其實也十分考驗婆媽的廚藝。就有網友在家烹煮香菇雞湯，成品卻「混濁又超油」，讓他只好上網求助。...
2021-10-26
章魚腳怎樣料理才好吃？老饕狂讚「2銷魂吃法」：超對味
現在很多人都會利用網路購物來買東西，借重網購的方便性，在網路上看到喜歡的東西就會勾起內心的購買慾，但見到實體之後卻常常不知所措。不過有網友日前網購了超...
2021-08-16
秋葵川燙幾分鐘最好吃？內行曝「黃金時間」：口感更升級
秋葵富含營養且擁有特殊黏滑口感，對於喜歡的人來說是健康蔬菜的極品首選，但對於不能接受的人來說，便要在料理時做足功夫，力求讓秋葵的口感更升級。就有網友好...
2021-08-13
地瓜葉「梗太硬」難入口？專業授下鍋前「多1動作」：炒出來超嫩
往往我們在家下廚的時候，總會想來一道炒青菜，簡單好料理，成為不少家庭每晚的菜餚之一，其中地瓜葉是不少人的最愛，而一般來說，許多人都是用蒜頭、辣椒爆香之...
2021-07-23
在家滷牛肉總是沒入味？行家曝「關鍵過程」：要記得放鬆
香甜可口的滷牛肉十分受到歡迎，但不少人在家自製時，卻總會感覺無法像外面店家賣的一樣入味。對此就有行家分享製作時的「關鍵動作」，能成功讓肉質「獲得放鬆」...
2021-07-21
為何雞湯煮起來柴又濁？學生妹曝2改善關鍵：沒失敗過
「雞湯」是不少家庭中常見的料理之一，但雞肉容易又老又柴、難入味，往往是許多新手會遇到的難題。而近日就有網友在網路上表示疑惑「為何雞湯煮起來柴又濁？」沒...
2021-06-11
炒花椰菜直接下油鍋？行家喊「少一步」易碎：很多人做錯
花椰菜是許多人家裡常見的蔬菜之一，無論是清炒或水煮都很好吃，且營養價值極高，深受不少民眾喜愛。不過，很多人炒花菜時，都是洗乾淨後直接丟下油鍋，會發現這...
2021-06-11
炒青江菜一吃都苦味！家人狂嫌棄 內行秒懂：少了1步驟
青江菜是不少家庭飯桌上少不了的蔬菜，其因料理方便，且鈣含量高，更富含許多營養成分，成為家庭菜的首選之一。不過，就有一名網友指出，買了青江菜回來料理，但...
2021-06-09
燙完青菜的水還能喝嗎？內行抖出「神用途」 專家曝真相
常常我們在家煮飯時，不知道要煮什麼菜色，就會簡單的來一盤燙青菜，但你知道燙青菜後的水還有什麼用途嗎？近日，就有網友討論「大家都是如何處理燙完青菜的水？...
2020-08-12
