燙完青菜的水還能喝嗎?內行抖出「神用途」 專家曝真相

燙完青菜的水還能喝嗎?內行抖出「神用途」 專家曝真相

編輯中心/綜合報導

calendar_today2020-08-12 15:41:15

青菜
▲不少人去外頭吃飯或在家煮時,總會來一盤燙青菜,但你知道燙過青菜的水還有什麼作用嗎?(圖/讀者提供)
常常我們在家煮飯時,不知道要煮什麼菜色,就會簡單的來一盤燙青菜,但你知道燙青菜後的水還有什麼用途嗎?近日,就有網友討論「大家都是如何處理燙完青菜的水?」貼文引發廣大迴響。
我是廣告 請繼續往下閱讀
原PO在PTT貼文指出「我從小就很討厭吃青菜,最近去看醫生,醫生說青菜吃太少老了容易失智,想問一下,如果每天燙一點青菜來吃,燙過青菜的水也會有流出去的營養素,如果用喝的應該也很方便,想請問燙青菜的水可以喝嗎?」
▲網友討論燙青菜的水能不能喝。(圖/翻攝PTT)
▲網友討論燙青菜的水能不能喝。(圖/翻攝PTT)
貼文一出,網友紛紛回應「不就是青菜湯嗎?可以喝啊」、「加鹽巴就是青菜湯啊」、「煮開就可以吧,我都會加一點薑絲,青菜清湯」、「感覺你更適合蔬菜汁啦」;另外,也不少人回應妙招「基本上沒人在喝燙青菜的湯啦,我都拿來洗碗」、「洗碗很ok欸,溫熱溫熱去油正好」、「我媽都拿來洗碗,去油很好用,一堆人都倒掉了」。
而對於此問題,《NOWnews》也特別詢問到江哲均營養師,他表示,其實若喝燙過青菜的水是要補充流失的營養成分,比較不切實際,如果民眾要完整攝取蔬菜的營養成分,應該是改變烹飪方式,可以清水燙,但大約30秒即可;或者用少油炒、加水用燜的,絕對都比燙過青菜的湯還來的有用。(編輯:張嘉哲)
我是廣告 請繼續往下閱讀

NOW民調中心

牆壁歪、地板斜、柱子變形!你覺得哪個部位修圖最容易被抓包?

牆壁歪、地板斜、柱子變形!你覺得哪個部位修圖最容易被抓包?

繼續作答
2020新聞大事件,哪一件事讓你印象最深刻

2020新聞大事件,哪一件事讓你印象最深刻

繼續作答
我是廣告 請繼續往下閱讀