關鍵字 油鍋
台中金寶茶餐廳火警！廚房通風管狂竄濃煙 警消馳援搶救
位於台中科博館旁的金寶茶餐廳，今（9）日中午12時許突然傳出火警，警消獲報後不敢大意，立刻派員前往，到場後發現濃煙竄出，所幸經射水灌救，迅速撲滅火勢，全...
誤催油門！彰化機車撞翻夜市攤販 滾燙熱油釀2人受傷送醫
彰化溪湖鎮大公路夜市，昨（21）日晚間發生一起燙傷意外，當時有民眾將機車停放在排骨酥攤位旁，不料準備牽車離開時，卻不小心催動油門撞到油鍋，造成2人受傷，...
白飯「丟進油鍋炸」要做啥？廚師抖神級用途 眾讚長知識
隨著近年物價激漲和疫情影響，許多人的日常三餐都開始選擇在家自煮，除了煎、炒、蒸等烹飪方式外，久久吃一次「炸物」也能讓人心滿意足，對此一名廚師就透過影片...
速食店油鍋的真實樣貌！店員清出「多坨黑泥」 客全崩潰
速食店在全球都相當盛行，香酥的炸物更是深獲不少老饕喜愛。但日前在美國就有位店員拍下「清理油鍋」的過程，挖出「一坨黑泥」的畫面曝光更是引發網路熱議。▲速...
毛豆如何保存？內行曝冷凍前「多1步驟」：完美保持翠綠
毛豆無論是當下酒菜或是配料，都是許多人愛吃的食物之一，但吃不完的毛豆該如何保存？對此，搜狐美食專欄《泰安美食客》分享，毛豆千萬別直接冷凍，這樣會讓味道...
煎東西怎樣才會脆？婆媽喊出「不敗神招」：不黏鍋又超酥
受到疫情影響，近期民眾大多減少外出，而三餐除了叫外送、買外帶食物回家之外，許多人也開始自製料理。就有網友在PTT女孩版提到，最近常常在家煎東西，卻發現很...
煎黃魚熱油or冷油下鍋？大廚揭「黃金時機」：鮮嫩不易碎
魚肉口感鮮嫩，且富含營養價值，尤其是煎得金黃酥脆、香氣四溢，深受許多老饕喜愛。近日，以美食料理聞名的搜狐號《小楊聊美食》提到，煎黃魚酥脆的口感，怎麼吃...
炒花椰菜直接下油鍋？行家喊「少一步」易碎：很多人做錯
花椰菜是許多人家裡常見的蔬菜之一，無論是清炒或水煮都很好吃，且營養價值極高，深受不少民眾喜愛。不過，很多人炒花菜時，都是洗乾淨後直接丟下油鍋，會發現這...
炸雞蛋豆腐慘變「嘔吐物」！他看成品臉綠掉 達人授撇步
鹹酥雞是讓許多老饕愛不釋手的台灣國民小吃之一，而在眾多食材中，「雞蛋豆腐」又被網友認為是鹽酥雞攤中的靈魂，堪稱必點的極品。而就有網友決定在家自炸雞蛋豆...
油炸銀絲卷好吃祕訣為何？老饕笑喊「1關鍵」：香到不行
銀絲卷是台灣常見的點心之一，無論是蒸的、炸的都十分美味，尤其是炸銀絲卷配上香甜的煉乳，讓大小朋友都愛不釋手。近日，就有網友在PTT八卦版提到，炸銀絲卷的...