關鍵字 黃麴毒素
過年健康／小心「這些毒素」！專家盤點 年夜飯剩菜保存1天就好
年夜飯才剛吃完，桌上又擺滿零食、甜點與宵夜，過年就是不間斷的吃。但在滿桌食物中，醫師也提醒要「正確保存」，像是花生、堅果類，若儲存不當，長久可能會影響...
印尼零食逾3千公斤出包！進口調製豆致癌黃麴毒素超標 邊境攔截
食藥署今（20）日公布邊境檢驗不合格品項，此次有5批由輸入業者「美亞樂有限公司」報驗的印尼餅乾檢出甜味劑不合格。其中包括2批香蕉餅、3批木薯餅；另外，印尼...
醫揭「6大確定致癌物」！生活中竟處處踩雷 這品項最毒要小心
健康意識抬頭，現代人更注重食品安全，但也有不少人在不知覺下，吃下「致癌物」，家醫科醫師李思賢表示，有些已經被證實是確定的致癌物，像是發霉堅果產生的黃麴...
特企／花生醬當孩童早餐 營養師：黃麴毒素恐影響腦發展
近期花生醬及眾多產品被驗出含有超標黃麴毒素，引發家長擔憂。營養師范縈渝提醒，花生醬雖然香濃順口，但在保存與加工過程中，若條件不佳，容易滋生黃麴毒素。長...