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魏明谷說，彰化縣牛乳產量為全國第一，所飼養的乳牛頭數也是全國最多；為了提升乳牛產業的發展，降低依賴外國進口牧草，鼓勵農民種植牧草，希望牧場能夠自給自足，降低酪農成本。此外，結合牛羊鹿等畜牧業者成立彰化縣草食動物產業協會，透過產業結盟，改善彰化縣的酪農產業。
▲2017彰化乳牛節923在福興穀倉登場。（圖／記者陳雅芳攝，2017.9.19）
魏明谷指出，彰化縣乳牛主要飼養地區分布福興鄉、芳苑鄉、秀水鄉及二林鎮，飼養戶96戶，飼養乳牛頭數約2萬6000頭，飼養乳牛頭數全國最多，牛乳年產量9萬公噸，全國第一，全縣以福興鄉飼養戶最多；政府篩選培育基因優良乳牛，全國20家種牛畜牧場，彰化占14家。
福興鄉農會總幹事林坤宏表示，彰化乳牛節已經邁入第11屆，23、24日兩天的活動安排許多精彩節目，如親子互動遊戲、手做DIY活動，更有展示酪農業相關設備，如乳牛食用草料、榨乳機械設備的展示等，並有專員為大家解說，現場還會放映酪農業日常工作影片，讓民眾瞭解酪農業的生產及運作，活動寓教於樂、老少咸宜，歡迎全國鄉親攜家帶眷前來。
