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農業處長林慧如表示，臺灣咖啡有獨特的香氣及微酸，經過適度烘焙使口味溫和順口，而精品咖啡豆評鑑的過程包括由茶業改良場主導公開徵選12位咖啡品質鑑定師，所有參加評鑑的精品咖啡豆需經過生豆物理性鑑定、感官鑑定初審、複審及決審等四道嚴選過程，以公開透明方式進行盲測評鑑。最後在主辦單位雲林縣政府、行政院農業委員會農糧署、茶業改良場共同見證下，經過3道密碼解密揭曉今年得獎者，獲獎的咖啡豆品質經過嚴選，歡迎各界來「臺灣精品咖啡館」尋寶。
▲參加評鑑的精品咖啡豆需經過由12位咖啡品質鑑定師經過生豆物理性鑑定、感官鑑定初審、複審及決審等四道嚴選過程。（圖／記者蘇榮泉翻攝，2017.11.17）
林慧如介紹今年的參展者包括主辦單位雲林產區的嵩岳咖啡莊園、山海觀珈啡莊園、桂竹林咖啡莊園、千山禾；嘉義產區的阿里山鄒築園、佳禾莊園咖啡、卓武山咖啡農場、閒雲居、TFU'YA陳清龍、優遊吧斯阿里山瑪翡咖啡莊園；南投產區的百勝村咖啡莊園、向陽台灣咖啡；台中產區的神谷山莊園；花蓮產區的保證責任花蓮縣咖啡運銷合作社；彰化產區的彰化縣彰化市農會，另外主辦單位雲林縣特色農產品的米展由西螺鎮農會同步展出。
▲主辦單位雲林產區的嵩岳咖啡莊園、山海觀珈琲莊園、桂竹林咖啡莊園、千山禾。（圖／記者蘇榮泉翻攝，2017.11.17）
本次展售中，館內每日都將有兩場臺灣精品咖啡分享講座及一場國產精品咖啡杯測體驗活動，臺灣咖啡達人將接力分享在臺灣這片土地上種植咖啡的心路歷程，並透過專業咖啡杯測師帶領現場民眾親自品嘗國產精品咖啡的風味。現場完成「講堂好咖」拍照有獎活動，可獲得限量紀念「貓咪杯緣勺」乙個，全館消費滿額也能參加轉轉樂贈獎活動，歡迎有興趣品嚐臺灣國產咖啡溫潤回甘風味的民眾，17至20日上午10時至下午6時，前來南港展覽館4樓攤位號M334的「2017臺灣精品咖啡館」，一同支持臺灣國產精品咖啡。
