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CaricoCaféConnoisseur 執行長 Mwambu Wanendeya 表示,透過區塊鏈技術,咖啡豆旅程的每一步,從農民的採集中心到倉庫、監管機構檢查和運輸,都會被記錄下來。
「這個計畫是讓消費者了解旅程中發生的事情,並確保與農民有更多的聯繫。」Wanendeya 說道。「可追溯性很重要,因為人們越來越擔心農民辛勤的工作是否會得到回報。」他表示,該過程將為消費者提供諸如咖啡豆類型、收穫年份以及種植地點等資訊。
CaricoCafé 成立於 2016 年,與兩個擁有數百名成員的農民合作社合作。Wanendeya 預測,這項創新可以將農民的收入提高 10%。「消費者願意付出更多,如果他們能夠知道咖啡的確切來源」他表示。
據國際咖啡組織表示,烏干達是非洲最大的咖啡出口國,其次是衣索比亞。該國擁有世界上最優質的咖啡豆,主要種植羅布斯塔咖啡豆,也有阿拉比卡咖啡豆。烏干達近期致力於增加咖啡出口量,目前的每年大約生產約 400 萬袋 60 公斤的咖啡豆。
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