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監察院表示，衛福部於107年3月公告「包裝醬油製程之標示規定」，並於今年1月1日生效實施。然衛福部於公告過程竟草率刪除鑑別醬油製程為「釀造」與否關鍵指標之「果糖酸」含量規定；並以市面上未見販售之CNS「丙級」醬油總氮量標準，做為合格門檻，標準失諸寬鬆。
監察院說，衛福部訂定非純釀造醬油「單氯丙二醇」（3-MCPD）之限量標準有欠嚴謹，且食藥署竟從未抽查市售醬油做為增加棕色色度之「4-甲基咪唑」（4-MEI）含量情形，經核均有疏失。監察院14日通過監委田秋堇、蔡崇義提案，糾正衛福部暨食藥署。
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