想要減肥,碳水化合物就不能吃太多,絕對要少吃多動,但也不能節食,明星時常在網路上分享生活,歐陽娜娜前幾日在Vlog透露自己最近很愛吃「花椰菜炒飯」,卻不是用白米,這樣吃既不挨餓也不容易發胖,適合想減重的人食用,有小紅書網友分享,一個月就瘦5公斤。

歐陽娜娜在YouTube分享食譜。圖@歐陽娜娜臉書
歐陽娜娜在YouTube分享食譜。圖@歐陽娜娜臉書

為了控制飲食已經很痛苦,減肥的人只想知道,到底還有什麼能吃的,這款花椰菜炒飯的特色就是沒有白米飯,而是將白花椰菜適當剁碎成米粒大小,混在配料中充當澱粉,口感和白米相比沒有違和感,每100克的熱量僅25大卡(白飯183大卡),熱量大幅度減少許多,花椰菜富含維生素C、硫化物及蘿蔔硫素,有抗氧化、抗發炎的效果,果膠能增加飽足感,有利克制食慾。

歐陽娜娜分享她的減肥炒飯。圖@翻攝自歐陽娜娜Nana OuYang YouTube
歐陽娜娜分享她的減肥炒飯。圖@翻攝自歐陽娜娜Nana OuYang YouTube

這道花椰菜炒飯其實已在歐美紅很久,經過歐陽娜娜分享後,又在小紅書上引起熱烈討論,做法很簡單,先倒入一點橄欖油熱鍋,接著爆香蒜頭,放入鮭魚肉(可改成低脂魚肉或海鮮)炒到7分熟左右,再倒入白花椰菜米拌炒,不需技巧就能成功,可依個人口味加入鹽、胡椒適量調味,再煎一顆荷包蛋就完成了。

歐陽娜娜分享她的減肥炒飯。圖@翻攝自歐陽娜娜Nana OuYang YouTube
歐陽娜娜分享她的減肥炒飯。圖@翻攝自歐陽娜娜Nana OuYang YouTube

小紅書網友「炭燒麻花」嘗試了7日食譜,一個月就瘦了五公斤,每餐都會搭配其他蔬菜和水果,甚至還有紫地瓜、蓮藕、地瓜等優質澱粉,能減輕身體負擔,促進腸道蠕動,像是早餐會吃雞蛋、地瓜和水果沙拉,補充蛋白質,而午餐的花椰菜炒飯有火腿玉米、椒鹽玉米、雞胸肉三種口味替換,晚餐則是水果蔬菜沙拉為主。