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▲知名主廚阿益師推出創意番薯料理。（圖／記者蘇榮泉攝，2019.03.23）23日於水林鄉松北村景陽宮廣場舉行番薯評鑑頒獎典禮及展售，在現場邀請水林在地團體表演及知名主廚阿益師、阿偉師現場將提供示範教學及免費料理品嚐，還有精彩的節目表演、地瓜陶瓷彩繪、陶藝手拉坏、剪紙體驗及摸彩活動，蕃薯創意料理示範，地方農特產展示與販賣。
▲阿偉師現場提供番薯料理示範教學。（圖／記者蘇榮泉攝，2019.03.23）鄉長許山埜表示，水林鄉因土壤略帶鹼鹹性，屬於半砂土，特別適合種番薯，生產的番薯不僅產量多且品質優，因而有「番薯的故鄉」之美稱。近年來，水林鄉公所為提升番薯產業發展、推廣番薯安全生產鏈、強化水林番薯共同運銷，鄉公所於去年成立「水林番薯農業經營專區」配合「水林番薯產地證明標章」、「產銷履歷」，是為了再次提升番薯一級生產面、以及二級加工面的穩定與安全。
▲現場準備了1600份57號黃金薯料理免費品嚐。（圖／記者蘇榮泉攝，2019.03.23）鄉長許山埜指出，水林最適合慢遊、慢活、慢讀輕旅行，同時結合水林番薯文化季、番薯寮媽（元宵夜行）、建影陶形（玩陶戲瓷）、牛挑灣建成餅鋪、蔦松客棧（阿嬤的私房菜）、顏思齊文化客廳、烏克麗麗工作坊、好蝦冏男社、憨吉秘塘等亮點，大家一起來感受在地的熱情與農業創意與新體驗，讓不一樣的風貌呈現在你我眼前，歡迎大家一起來水林走走。
▲內餡是57號黃金薯的烤肉串。（圖／記者蘇榮泉攝，2019.03.23）