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共同創辦人 Eric Cheung 表示，點子發想從 7 年前的一場意外開始。有一次不小心把咖哩灑在白色衣服上，黃色污漬怎樣都洗不掉，於是激發出如何將剩食用於織品染色的想法並開始嘗試。「大家都扔掉仍有用的東西，而我們想強調剩食有更多的可能性。」
▲用有機廢棄物製造顏色絕非易事， Dyelicious 花了 6 年時間才終於調出想要的完美色調。（示意圖／取自Pixabay）Eric Cheung 補充，用這些有機廢棄物製造顏色絕非易事， Dyelicious 花了 6 年時間才終於調出想要的完美色調。從 2017 年開始， Dyelicious 已經舉辦約 900 場工作坊，吸引萬人參加，總計處理掉 600 到 700 噸的剩食。
根據香港環保署資料，廚餘佔香港固體廢棄物的 34% ， 2017 年每天有 3662 公噸的廚餘被送往垃圾掩埋場。
談到事業與剩食， Eric Cheung 心裡有個願景，「如果未來某天香港再也沒有剩食產生，就算 Dyelicious 因此必須關門，也是最棒的事了。」
