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▲立委劉建國、副主席李居安為長輩打菜。（圖／記者蘇榮泉攝，2019.05.14）立委劉建國指出，如何改善長者及弱勢團體飲食問題，舉出日本人為何能長壽？日本人食用輕食概念，感謝善心不落人後的梅景食品公司，一起發起本計畫贊助一萬份康福餐提供給縣內老人、弱勢團體用餐服務。
梅景食品公司表示，日前聽聞立委劉建國指出本縣老化及弱勢團體用餐問題，很高興共同響應，規劃預計在年底前送一萬份康福餐，該餐食材將採買雲林優質蔬菜、魚肉品..等各項農漁作物，除了可幫助農漁民，進而解決農產品滯銷、支持菜價問題，更透過專業營養師調配出適合長者的卡路里、熱量的健康食材食譜，讓他們「吃」的健康無負擔。
▲劉建國淺談日本人食用輕食概念，並感謝善心不落人後的梅景食品公司。（圖／記者蘇榮泉攝，2019.05.14）首場活動執行長兼崙背鄉副主席李居安表示，今日第一場康福餐在崙背三村活動中心舉行，讓他想起100年時立委劉建國爭取活動老人食堂廚房硬體建設經費200萬元，後來又爭取內部硬體設備70萬元，提供三村老人用餐服務。
李居安又說，很開心老人食堂於下個月將滿一周年，本次康福餐活動除了提供讓長者吃的健康幸福，今日的供餐服務也可讓煮飯給老人食堂這些長輩食用的辛勞媽媽休息一天。
梅景食品公司指出，康福餐活動，未來將陸陸續續會在各地辦理，期待各界人士一起響應，讓「愛心、永續、健康、幸福」康福餐，長長久久辦下去，落實社會公益。
https://youtu.be/rcIIFrkvcBc
