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▲幸發亭第三代大姐陳薇竹力求轉型，將幸發亭打為城市藝術亮點。（圖／金武鳳攝，2019.7.8）
▲幸發亭第三代大姐陳薇竹力求轉型，將幸發亭打為城市藝術亮點。（圖／金武鳳攝，2019.7.8）
幸發亭是台中老字號冰店，從第一代推車叫賣至今，已傳到第三代。走過80年歲月，由第三代大姐陳薇竹當家的幸發亭本舖，幾經遷移，5年前落腳中區台灣大道火車站附近。外觀樸實不起眼，一腳踏入，新舊交錯的裝潢，洋溢復古懷舊風，讓人眼睛一亮，是台中市政府核定的城市藝術亮點。
▲台中老字號冰店幸發亭，除了賣冰，多了一種藝術文創味，兼具味覺與視覺享受。（圖／金武鳳攝，2019.7.8）
▲台中老字號冰店幸發亭，除了賣冰，多了一種藝術文創味，兼具味覺與視覺享受。（圖／金武鳳攝，2019.7.8）
陳薇竹表示，幸發亭是「老一輩人」的美好記憶，尤其是在第一市場經營時代最火紅，上成功嶺服役的大專兵，假日多選在這裡與女朋友吃冰約會。這些往事，常牽引他們回來重溫舊日時光；前陣子有一群北一女畢業的阿嬤，相約到台中旅行，特別找上門來吃甜蜜老滋味。
▲走進幸發亭，牆上一幅幅泛黃照片、門口一排古早電影院舊木椅，無不默默傳遞老字號懷舊氛圍（圖／金武鳳攝，2019.7.8）
▲走進幸發亭，牆上一幅幅泛黃照片、門口一排古早電影院舊木椅，無不默默傳遞老字號懷舊氛圍（圖／金武鳳攝，2019.7.8）
「這是記憶中的味道！」幸發亭的後代，全力維持幸蜜冰的老味道，原汁原味讓阿公、阿嬤們很滿足。只是，做生意不能太守舊，6年前，陳薇亭赫然發現幸發亭的客群，除了香港、日本觀光客，以六、七十歲銀髮族最多，老人家其實不愛吃冰，他們只是來重溫年輕時光。幸發亭要永續經營必須轉型，陳薇竹毅然藉著搬遷現址時，讓幸發亭搭上時下最夯的文創復古風，果然吸引年輕客群。
▲幸發亭的紅豆牛奶冰，熬的綿蜜的紅豆加煉乳，濃郁甜蜜滋味擄獲挑剔的嘴。（圖／金武鳳攝，2019.7.8）
▲幸發亭的紅豆牛奶冰，熬的綿蜜的紅豆加煉乳，濃郁甜蜜滋味擄獲挑剔的嘴。（圖／金武鳳攝，2019.7.8）
幸發亭招牌仍是蜜豆冰，一味冰品賣了80年依舊火紅，算得上經典了。陳薇竹說，正宗蜜豆冰，餡料多達12種，有蘋果、香蕉、西瓜、蜜鳳梨、蜜地瓜、芋圓、圓仔和綠豆、大豆等，滿滿一大碗，光看就過癮。最特別的是，刀削的冰，顆粒大，咬起來咔嗞作響，清涼爽口透心涼。
▲新開發的燒麻糬軟軟熱熱的，沾著花生糖粉，老人家的最愛。（圖／金武鳳攝，
▲新開發的燒麻糬軟軟熱熱的，沾著花生糖粉，老人家的最愛。（圖／金武鳳攝，
