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▲二水鄉農會利用每個月第2、4周的禮拜日舉辦農夫市集。（圖／記者陳雅芳攝，2019.10.27）
▲二水鄉農會利用每個月第2、4周的禮拜日舉辦農夫市集。（圖／記者陳雅芳攝，2019.10.27）
為讓農民新鮮的農特產品能在最短時間內，提供給消費者，減少中盤商剝削利潤，二水鄉農會向行政院農委會爭取經費，辦理農夫市集農展品展售活動，今（27）日熱鬧開幕，會場除了懷舊小火車展示吸引大批民眾打卡外，現場還有免費美食品嘗，在地農產品美食教學。
▲達德商工商工餐飲科老師林宏軒利用最簡單的蔬菜及醬汁，教媽媽們變化出蝶豆花、火龍果飯糰最受小朋友歡迎。（圖／記者陳雅芳攝，2019.10.27）
▲達德商工商工餐飲科老師林宏軒利用最簡單的蔬菜及醬汁，教媽媽們變化出蝶豆花、火龍果飯糰最受小朋友歡迎。（圖／記者陳雅芳攝，2019.10.27）
蔡文琳表示，二水鄉依山伴水，生產蔬菜水果品質絕佳，所有展售的農產品都有「產銷履歷認證標章」及「台灣農產生產溯源QR Code」，品質有保證，消費者可以放心採購。
二水鄉農夫市集共有37位農友參加，在員集路農情館前草皮上，僅能容納20個攤位讓農友輪流參加，展售期到明年六月為止，主要搭配農產品的季節輪替，讓農友輪流參加農夫市集，每月第二、四週的週日，早上9時至下午4時，將在員集路農情館提供定點定時的農夫市集服務鄉親。
27日開幕活動適逢假日，吸引大批民眾攜家帶眷前往逛市集，採購在地農民最新鮮、最安全的農產品，現場還有達德商工商工餐飲科老師林宏軒，協助推廣在地美食料理，利用最簡單的蔬菜及醬汁，教媽媽們變化出一道道色香味俱全的美食，尤其蝶豆花、火龍果飯糰最受小朋友歡迎。
這項開幕活動也吸引南彰許多農會前往觀摩，全國農會理事長蕭景田指出，二水鄉地理環境佳， 農產品豐富而多元，但農民辛苦耕種、生產的農產品，若缺乏銷售管道也是很苦惱，感謝二水農會提供這個機會及好的場所，讓農民的農產品自產自銷，藉由互相觀摩提升品質。
