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衛生局食品衛生科科長張育彰表示,去年全國首創「食安在嘉手冊」,每季手冊內容結合台灣重要時節,並為特殊族群量身打造,發行了6本貼近市民生活的食安手冊,包含「端午夏季飲品專刊、冬季火鍋專刊、火雞肉飯專書、清明兒童節專刊、認識食品廣告及熟齡健康食譜」等,透過今天的活動呈現食安成果,讓市民對嘉義市「建構食安首都」更有信心。
衛生局局長張耀懋指出,打造食安首都之餘,也希望能結合嘉義市特有的特色食品,打造獨一無二的食安品牌,現代許多人出外打拼,回家總是希望透過回憶中熟悉的家鄉味,所以今天向民眾推薦符合「食品良好規範準則(GHP)」之糕餅業者,鼓勵優良楷模業者,更為符合規定的優良業者創造商機,分享嘉義人獨特的口味、品牌,吸引更多人來「嘉」玩。
食安小學堂活動,由衛生局偕同嘉義市糕餅商業同業公會、戴德森醫療財團法人嘉義基督教醫院附設再耕園咖啡庇護工場等單位共同舉行,「食安小學堂•年終大會考」活動時間、地點從上午8時至12時,在嘉義市中央廣場舉行,年終大會考分為團體賽與個人賽,其中,團體賽採事先報名,總計12隊報名,分6賽組搶答競賽,每賽組共10題是非題,答對隊伍可抽提貨劵紅包1份;個人賽開放現場報名,參與者都可獲得摸彩獎劵1張,於活動尾聲進行獎項包含食品造型抱枕及收納椅的摸彩;競賽分3梯次,每梯次共10題是非題,全對者可獲精美福袋1份。