瓦城泰統全新品牌亮相跨國界創意料理再添新動能 | 生活

現在到信義區逛百貨，又有新的餐廳可以嘗鮮囉！瓦城泰統集團繼2018年營收創下歷史新高後，2019年持續拓展分店，全新第七品牌YABI KITCHEN也正式亮相，主打南洋菜系，匯集星、馬、泰、印度等各國料理，搶進微風南山百貨一級戰區。瓦城泰統董事長徐承義今（30）日表示，美食不只是吃飽，也要兼具美味，這個品牌要用創意、廚藝，在菜色與吃法上有所突破，讓顧客品牌的每一口都感到驚喜，透過舌尖體驗味蕾的亞洲美食之旅。

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近年來隨著消費市場的改變，餐飲業趨勢也跟著轉變，創新及多元化飲食風格深受消費者青睞，瓦城泰統延續去年的好成績，2019年持續拓展品牌、拓點分店，旗下第七個品牌YABI KITCHEN落腳在微風南山，以跨國界南洋餐飲，匯集星、馬、泰、印度等國最受歡迎、旅遊必吃的人氣經典料理，添加品牌獨家的記憶點，以一餐體驗融合式美味，要帶給消費者全新的美食體驗。

徐承義指出，他們一直以來投入在複雜的東方餐飲連鎖化，從瓦城、非常泰，再到後來的大心、1010湘、十食湘Bistro，以及跨菜系中式料理時時香RICE BAR，獲得許多消費者的喜愛，也創立好口碑，今年再次有突破性的創舉，推出全新第七品牌YABI KITCHEN，品牌視覺LOGO採用黃色象徵活潑、年輕、陽光、快樂，菜色上將南洋經典風味的海南雞飯、肉骨茶等料理，用創意與廚藝在吃法方面有所突破，讓美食不只是吃飽而已，也要美味。

▲YABI KITCHEN主打南洋菜系料理。（圖／記者彭夢竺攝，2019.1.30）
YABI KITCHEN鎖定喜愛嘗鮮、體驗舌尖旅行的消費者，另包含朋友、家庭、信義區商務聚餐等族群，價位落在大眾接受度最高的500-600元中價位，不僅是瓦城泰統的生力軍，也為集團增添強勁展店新動能，並可望帶來更多年輕客層。

瓦城泰統2018年全年累計營收達43.01億元台幣，年增4.72%，創歷史新高，全集團完成19家新展店，店數成長17%，總店數合計達126家。2019年在3368的策略之下，展店力度將再提升，目標增加25到30家門店，業績再攀新高峰。

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