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縣府指出，大同國小推動本土與食農教育不遺餘力，特別規劃系列食農課程，如幼兒園學種菜、參觀果菜市場，讓他們看到蔬果的全貌，另外也安排健康蔬食與保護土地的課程，邀請專業師傅到校，指導學生DIY動手做碗粿、麻糬，藉由食農料理課程，讓小朋友認識米食的種類及營養價值，貫徹「從田間到餐桌」的全方位飲食文化教育。
從小就幫忙務農的翁章梁，熟練的插秧動作，讓人一看就知道「叔叔有練過」，多數學生顯得手忙腳亂，却快樂的玩起泥巴；除了食農教育實作，環保局特別準備元宵節湯圓、安排食安課程和小知識，教導小朋友分辨工業染劑玫瑰紅B，和可食用色素的不同，寓教於樂的食農教育，充滿歡樂與笑聲。
翁章梁說，希望小朋友透過插秧，體驗農作的過程和農夫的辛苦，食物必須對抗氣候和病蟲害，才能端上桌，小朋友要學會感恩及珍惜食物，相信一整個上午豐富精彩的食農課程，一定能帶給小朋友不一樣的人生體驗。
為了保障食品安全，縣政府環保局長張根穆提醒小朋友，儘量不要選購顏色過於鮮豔的食品，過量接觸工業染料可能造成肺部、喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜的刺激與不適，甚至排出紅色尿，會影響人體健康。
周濟仁校長則說，為延續食農教育精神，規劃室外設置種植區，邀請專業農夫指導農事，學童從小養成珍惜食物、友善土地，進一步認識在地食材，與本土農業的文化價值與重要性。
▲翁章梁縣長領著地方的民意代表、政府官員捲起褲管，一起下田體驗農作。（圖／嘉義縣政府提供）慶祝全新 NOWnews APP 上線！好康抽獎大放送，500 項好禮等著您！
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