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▲「鐵橋下炸香香」起鍋後佐以風味獨特的沾醬，讓人忘記炸物的熱量，一口接一口。（圖／記者蔡琇惠攝）曾因工作關係住在鶯歌邱太太，一直是「鐵橋下炸香香」忠實顧客，儘管嫁到高雄10多年，還是難忘這鶯歌才吃得到的好滋味，也因為「僅此一家」，她每年都會抽空北上，老公、小孩也都愛上這一味。
「鐵橋下炸香香」炸物種類多元，除了口味偏甜的醬料是好吃關鍵，店家使用的油品是自炸的雞油，而用來作為配料的九層塔，份量也相當足夠。小小店面每天都大排長龍，儘管老顧客都知道可以電話預定，但現場排隊人潮有時無法消化，店家只好貼出告示，「人手不足、有空才會接電話訂單，請客人多多包涵。」
上門客人必點的除了主力商品鹽酥雞，還有厚實的炸雞排，一口咬下肉汁四溢，炸得香酥、恰到好處的甜不辣也是招牌；此外，雞皮、蘿蔔糕、糯米腸等都各有擁護者。
