女吃5天火鍋痛到失眠!醫曝問題在「湯」:僅一情況能喝

編輯中心 / 綜合報導

calendar_today2019-12-26 13:38:25

▲吃火鍋愛喝湯,當心攝取過多普林。(示意圖,非當事畫面/取自 photoAC )
▲吃火鍋愛喝湯,當心攝取過多普林。(示意圖,非當事畫面/取自 photoAC )

時序進入冬季,許多人都選擇熱呼呼的食物暖胃,火鍋便成為受歡迎的選項。火鍋愛好者,更該知道背後隱藏的危機!台中一名 27 歲的潘姓女子慶祝生日,連續 4 、 5 天都吃火鍋後,出現左腳大拇指紅腫、熱痛的情況,數夜都痛到失眠,就醫才知道是「急性痛風」發作。



豐原醫院免疫風濕科主任胡宗慶表示,痛風雖無季節之分,但是每年都在冬季湧入最多患者,尤其天氣越冷,越多急性患者前來,他認為與「吃火鍋」的習慣有關。因為火鍋湯頭內含有高「普林」(嘌呤),經過新陳代謝會轉變為尿酸,當體內尿酸太高,就容易發生急性痛風。

▲女子左腳大拇指因急性痛風發作,疼痛不已。(圖/豐原醫院提供)

胡宗慶主任解釋,潘女沒有家族病史,但是由於頻繁吃火鍋、燒烤,檢查尿酸值飆到 8.7 (一般正常值為女性 6.5 以下,男性 7 以下),出現左腳大拇指紅腫熱痛情形,經過藥物控制及飲食調整,目前病情已獲得控制。

至於火鍋的湯真的都不能喝嗎?胡宗慶主任表示,如果真的想喝熱湯,建議「只喝一開始煮的湯頭」就好,因為火鍋煮到後面,火鍋料、肉片、海鮮越加越多,雖然湯頭味道更加濃郁美味,但是「普林」(嘌呤)也會增加,此時一直喝湯,恐怕會提高急性痛風發生的機率。(編輯:林奐妤)

▲豐原醫院免疫風濕科主任胡宗慶提醒,火鍋的湯越煮普林含量越高,建議勿多喝或只喝剛開始還未煮過太多食材的湯。(圖/豐原醫院提供)

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