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黃彥儒說，每周六上午9點起在市集內供應現場製作的健康活力早餐，食材都是花蓮在地有機及友善小農，如江玉寶有機農場黃豆飯糰、星月相伴有機農場火龍果汁、吉林茶園蜜香紅茶，及彌勒果園糖漬橙片等農產組合。
黃彥儒強調，用餐地點在戶外，除了可以享用餐點，也有舊火車車廂陪伴在旁，但座位有限，所以必須採預約制，小農們才能在前一天先準備好食料，再在現場製作料理，每周的早餐食材不同，至少會有4至6位農友提供的有機食材做搭配；想品嘗有機餐的民眾，請至花蓮好市集的臉書預約。
