同時吃「柿子和螃蟹」會中毒?女崩潰嚇傻 食藥署解答了

同時吃「柿子和螃蟹」會中毒?女崩潰嚇傻 食藥署解答了

編輯中心/綜合報導

calendar_today2020-10-25 16:39:59|update2020-10-25 16:45:51

▲近日有網友表示,自己同時吃了柿子與螃蟹,下秒卻聽見旁人說同時吃這兩樣食物會中毒,讓他崩潰直呼「我已經吃了,怎辦?」不過,對於此說,食藥署早已在闢謠專區發文解答了。(圖/翻攝自臉書社團《爆怨2公社》)
▲近日有網友表示,自己同時吃了柿子與螃蟹,下秒卻聽見旁人說同時吃這兩樣食物會中毒,讓他崩潰直呼「我已經吃了,怎辦?」不過,對於此說,食藥署早已在闢謠專區發文解答了。(圖/翻攝自臉書社團《爆怨2公社》)
看過農民曆的人,應該都曾注意到,上面有提醒「食物搭配的禁忌」,提醒民眾別亂吃,以免中毒。而近日一名網友就提到,自己同時吃了柿子與螃蟹,下秒卻聽見旁人說同時吃這兩樣食物會中毒,讓他瞬間崩潰直呼「我已經吃了,怎辦?」不過,對於此說,食藥署早已在闢謠專區發文解答了。
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原PO日前在臉書社團「爆怨2公社」中表示,看到沙拉吧有他愛吃的柿子和蟹,他就超開心,但在她大口吃完柿子與螃蟹後,突然聽到隔壁桌客人在討論「農民曆上不是說柿子和蟹一起吃會中毒?」讓她聽後驚嚇不已,忍不住直說「我已經吃了,怎辦?」
對此,網友則紛紛留言「沒事啦!最多拉肚子而已」、「農民曆上也不一定是真的」、「桌面上全部吃完,然後去打臉農民曆,你根本好好的,啥事都沒有」、「死定了還不至於,屎定了難免」。

▲柿子富含單寧酸。〈圖/記者黃玿琮攝〉
▲柿子富含單寧酸。〈圖/記者黃玿琮攝〉
▲螃蟹含有豐富蛋白質。(圖/取自pixabay)
▲螃蟹含有豐富蛋白質。(圖/取自pixabay)
事實上,食藥署早在今年3月就曾發文闢謠,內容提到,柿子富含「單寧酸」,而螃蟹富含「蛋白質」,學理上單寧酸容易與蛋白質凝結成塊,同時食用會相互影響,不易消化吸收,造成腸胃不適,甚至會引發腸絞痛的症狀,但並非食物中毒,請民眾不必過度擔憂,建議分開食用,以減輕腸胃負荷。
此外,食藥署也指出,單寧酸普遍存在於食物中,除了柿子外,茶、葡萄、番石榴、山楂等也都富含單寧酸,因此不僅是螃蟹,只要是富含蛋白質的食物,如:海鮮、雞蛋、乳製品及豆製品等,若同時與富含單寧酸的食物一起食用,都可能會導致腸胃不適,建議民眾分開食用。(編輯:許苡晴)
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