新竹特產成限量版早餐 部落客教你做出飯店級米粉料理

生活中心/綜合報導

2020-12-26 12:00:00

▲《安捷國際酒店》-陽光金瓜米粉。(圖/資料照片)
▲位於新竹的安捷國際酒店今年跟統一調合米粉合作,推出早餐限定料理「陽光金瓜米粉」,讓入住旅人體驗新竹風情。(圖/資料照片)
▲知名料理部落客「斑愛馬媽」一家入住品嚐,小孩吃完後直呼「米粉Q彈、肉燥好香、南瓜也好甜,回家還可以再吃嗎?」(圖/資料照片)
▲知名料理部落客「斑愛馬媽」一家入住品嚐,小孩吃完後直呼「米粉Q彈、肉燥好香、南瓜也好甜,回家還可以再吃嗎?」(圖/資料照片)

說到米粉,就不得不提到「新竹」這個地方,為什麼新竹會是米粉的盛產地,就是因為新竹時常有「強風」,這獨特的氣候環境非常適合製造米粉,因而逐漸發展成地方性的特產。
位於新竹的安捷國際酒店今年跟統一調合米粉合作,推出早餐限定料理「陽光金瓜米粉」,讓入住旅人體驗新竹風情,還吸引知名料理部落客「斑愛馬媽」一家入住品嚐,小孩吃完後直呼「米粉Q彈、肉燥好香、南瓜也好甜,回家還可以再吃嗎?」,因此斑愛馬媽特別重現飯店的「陽光金瓜米粉」,由於作法簡單又美味,只要10分鐘左右就能完成,帶動斑愛馬媽粉絲一起動手做,掀起一股炒米粉熱潮。

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▲斑愛馬媽特別重現飯店的「陽光金瓜米粉」,只要10分鐘左右就能完成。(圖/資料照片)
▲斑愛馬媽特別重現飯店的「陽光金瓜米粉」,只要10分鐘左右就能完成。(圖/資料照片)
▲1.
▲首先將香氣十足的統一調合米粉肉燥油包與所有配料進行拌炒爆香。(圖/資料照片)
▲肉燥油包為料理帶來基底味道。(圖/資料照片)
▲肉燥油包為料理帶來基底味道。(圖/資料照片)
▲再加入適量的水煮滾,等到南瓜煮軟。(圖/資料照片)
▲再加入適量的水煮滾,等到南瓜煮軟。(圖/資料照片)
斑愛馬媽的作法超簡單,小編簡單歸納出3步驟就可以完成:

1. 首先將香氣十足的統一調合米粉肉燥油包與所有配料進行拌炒爆香,肉燥油包為料理帶來基底味道。

2. 簡單炒熟後,再加入適量的水煮滾,等到南瓜煮軟。

3. 再放入主角「米粉」麵身,煮軟後關火,加入素火腿、芹菜繼續拌炒,待湯汁被米粉完全吸收、且米粉裹上南瓜的金黃色,就大功告成。

用統一調合米粉做料理簡單又方便,香噴噴的陽光金瓜米粉吃起來口感極佳,米粉Q彈又有肉燥香氣,拌炒出來的口感完全無違和感,香氣與營養兼備;食材這麼好取得、作法又這麼簡單,讓小編忍不住回家也想動手跟著做啊!

▲再放入主角「米粉」麵身,煮軟後關火,加入素火腿、芹菜繼續拌炒,待湯汁被米粉完全吸收、且米粉裹上南瓜的金黃色,就大功告成。(圖/資料照片)
▲再放入主角「米粉」麵身,煮軟後關火,加入素火腿、芹菜繼續拌炒,待湯汁被米粉完全吸收、且米粉裹上南瓜的金黃色,就大功告成。(圖/資料照片)
▲除了斑愛馬媽去的安捷酒店外,統一調合米粉的輕食光尋味之旅活動,每年與全台旅宿合作「期間限定早餐」,希望旅客在享受輕旅行的同時,也能品嘗輕食的美好。(圖/資料照片)
▲除了斑愛馬媽去的安捷酒店外,統一調合米粉的輕食光尋味之旅活動,每年與全台旅宿合作「期間限定早餐」,希望旅客在享受輕旅行的同時,也能品嘗輕食的美好。(圖/資料照片)
除了斑愛馬媽去的安捷酒店外,統一調合米粉的輕食光尋味之旅活動,每年與全台旅宿合作「期間限定早餐」,希望旅客在享受輕旅行的同時,也能品嚐輕食的美好,用米粉清爽Q彈的口感、與小時候記憶中的肉燥香氣為旅行增添台灣味。

雖然今年輕食光尋味之旅活動到了尾聲,但回顧統一調合米粉合作的全台各個旅店,每道料理都好有特色好想吃啊!小編已經開始期待明年的輕食光尋味之旅了~


 

 

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