麻豆文旦達人為台南在地小農爭光 農產加工創商機

蔴鑽農坊在便利超商上架的牛蒡決明子和三色玄米烏龍茶
▲蔴鑽農坊在便利超商上架的牛蒡決明子和三色玄米烏龍茶(圖/記者張振興攝,2021,04,20)

記者張振興/台南報導

2021-04-20 18:18:56

麻豆蔴鑽農坊負責人許益堂推廣農特產品加工十數年,四月中旬成功將台南出產的農產品牛蒡決明子和三色玄米烏龍茶,順利推廣至便利超商架上,為在地農業開拓新出路。歷經嚴格的SGS食安檢驗,小規模的農特產品加工廠也能在大通路上架,為農特產品開創一個新的里程碑。

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目前擔任台灣蔬果輸出公會理事、也是台南市農會代表,許益堂家中三代均為麻豆柚農,因為經歷生產過剩時價格跌落的窘況,為了避開風險,所以全力推動柚子加工品柚子蔘的研發製作。因為許益堂的大力推廣,麻豆農民都學會了分級制度,將一、二級水果拿到市場銷售或外銷,二、三級品就利用加工方式提升農產品的價值,這也是近幾年麻豆文旦在市場上都能守住其優勢價格的主因。

▲三色玄米烏龍茶有炒過的米香味搭配濃厚烏龍茶香(圖/記者張振興攝,2021,04,20)
▲三色玄米烏龍茶有炒過的米香味搭配濃厚烏龍茶香(圖/記者張振興攝,2021,04,20)
 

許益堂表示,此次在連鎖超商上架的三色玄米烏龍茶是使用嘉南平原生產的黑米、紫米和糙米加烏龍茶製成。玄米就是炒過的米,利用米的自然甜味混合烏龍茶香,是一種保健飲品。用產自台南的牛蒡,與決明子結合泡茶飲用,其味清香甘甜、茶色溫潤。目前能加工的農特產品除製成柚子蔘、老柚茶的柚子之外,其它如芭樂茶、老薑母原片、黑豆茶、洛神花茶等,都是以自然為本,也是許益堂要讓消費者吃得安心的創業初心。

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