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粽子直接用「微波爐」加熱超硬?美食家揭2細節:會超Q彈

▲粽子直接用「微波爐」加熱超硬?美食家揭2細節。(示意圖/翻攝自PTT)
▲粽子直接用「微波爐」加熱超硬?美食家揭2細節。(示意圖/翻攝自PTT)

編輯中心/綜合報導

2021-06-12 09:49:01

端午節家家戶戶都會準備許多粽子應景,感受一下端午氣氛,而近日就有網友在網路上表示困擾,「吃不完的粽子直接用微波爐加熱總是超硬」,沒想到就有美食家揭露了2點細節改善,直言「會超Q彈」,引起熱議。

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▲端午節家家戶戶都會準備許多粽子應景,感受一下端午氣氛。(示意圖/取自pixabay)
▲端午節家家戶戶都會準備許多粽子應景,感受一下端午氣氛。(示意圖/取自pixabay)
根據狐搜號《小乾倩倩的遊戲的美食》指出,「粽子加熱,不要直接放微波爐」,更直言「一般吃不完的粽子以前沒有冰箱,人們都會將粽子懸掛起來保存,但現在都是放冰箱,粽子也可以保持很長時間。但冰箱雖然溫度低,可是很乾燥,保存的時候要用袋子包裹好,不然會流失水分,粽子就會變得很硬」。

隨後《小乾倩倩的遊戲的美食》更點出了兩種冰箱裡粽子的加熱方法,大讚「口感軟Q,不會硬」,首先是「粽子要先放水裡浸泡一下,然後放入碗中,在碗內加水,然後再放入微波爐加熱,這樣加熱3分鐘,粽子就完全熱透了,而且不會變硬,口感軟Q」,或者也可以「在加熱的時候帶著粽葉,很多人以為拿掉粽葉就更容易熱,其實微波爐的加熱不是從外而內的,所以並不需要拿掉粽葉。帶著粽葉加熱,粽子不容易流失水分,口感更軟Q」。(編輯:王柏文)

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