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影/布丁不加牛奶怎麼自製?改加「這項」意外好吃!

▲ 用電鍋做出不加牛奶的自製布丁,改加這味竟超好吃?(圖/厭世甜點店 授權)
▲ 用電鍋做出不加牛奶的自製布丁,改加這味竟超好吃?(圖/厭世甜點店 授權)

影像中心/綜合報導

2021-08-15 13:00:00

市面上販賣很多種口味的布丁,最常見的就是使用牛奶加雞蛋為基底的布丁,近年來不同性質的奶類也受到大眾的喜愛,而Youtube頻道「厭世甜點店」準備了六種食材,實驗製作布丁,製作出不同口味的布丁。

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▲Youtube頻道「厭世甜點店」準備了六種食材,將替換牛奶製作布丁。(圖/厭世甜點店
▲Youtube頻道「厭世甜點店」準備了六種食材,將替換牛奶製作布丁。(圖/厭世甜點店 授權)

使用動物奶「羊奶」,近年來很流行的植物奶「燕麥奶」、「杏仁奶」,還有甜點常使用的奶類「椰奶」,以及早餐常喝的「豆漿」、「糙米奶」,倒入鍋內加入香草籽醬攪拌,之後分別放入已經加入雞蛋的盆內,攪拌均勻。



在裝布丁的容器內先加入焦糖,再分別加入剛剛混合好的布丁基底,將六杯放入電鍋內蒸煮 20 至 30 分鐘,如沒成形會再蒸煮 5 至 10 分鐘。


▲與香草籽醬攪拌均勻後加入有雞蛋的盆內,再攪拌均勻。(圖/厭世甜點店
▲與香草籽醬攪拌均勻後加入有雞蛋的盆內,再攪拌均勻。(圖/厭世甜點店 授權)

被Youtube頻道「厭世甜點店」列為冠軍相的「羊奶」,與香草籽醬搭配降低了羊奶原有的騷味,吃完直呼:「口感跟我們在做的布丁,其實沒有相差得很遠,吃起來非常的滑嫩」,一直被賦予期待的「豆漿」,與蛋搭配的味道卻沒有很完美,口感較不滑順,而最出乎意料的是「米漿」,保留了原本米漿的香氣,也與蛋融合得很完美,他吃完也大推:「很好吃!拜託,大家一定要做」。(實習編輯:王偉妮)


▲用米漿做出來的布丁,Youtube頻道「厭世甜點店」大讚超好吃。(圖/厭世甜點店
▲用米漿做出來的布丁,Youtube頻道「厭世甜點店」大讚超好吃。(圖/厭世甜點店 授權)

 

▶ 感謝授權:厭世甜點店
完整影片:https://youtu.be/qP4BHMkjkec

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