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燒臘店點啥才內行?老饕狂指「最強指標」:測出老闆功夫

▲有網友好奇詢問「到燒臘店點什麼最內行?」隨即引起老饕曝光最強指標。(示意圖,圖中人物與本文無關/翻攝自Unsplash)
▲有網友好奇詢問「到燒臘店點什麼最內行?」隨即引起老饕曝光最強指標。(示意圖,圖中人物與本文無關/翻攝自Unsplash)

編輯中心/綜合報導

2021-09-12 18:25:35

台灣近年來街上隨處可見不少港式燒臘餐廳,店內美食包括叉燒、油雞、燒鴨等,其透過烘烤逼出油脂,讓料理香氣四溢,因而成為許多饕客喜愛料理之一。不過,就有網友好奇詢問「到燒臘店點什麼最內行?」隨即引起老饕曝光最強指標。

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原PO於PTT八卦板上發文,指出有一陣子常常吃燒臘,而自身最愛的就是燒肉飯,「淋上油蔥花後,味道又更提升一個檔次!」但他表示燒臘店美食眾多,包括燒鴨、燒雞、叉燒、油雞等,這便讓他好奇詢問「那麼到燒臘店到底要點什麼,才是內行的表現呢?有卦嗎?」

▲網友好奇詢問「到燒臘店點什麼最內行?」(圖/翻攝PTT)
▲網友好奇詢問「到燒臘店點什麼最內行?」(圖/翻攝PTT)
問題曝光後,其中許多老饕紛紛點名「脆皮燒肉」,直言「脆皮燒肉可以看的出這家店師父的手藝」、「脆皮好吃的都做不多…不過我其實都愛」、「燒臘的脆皮燒肉真是一絕」。

不過,亦有鄉民提及「叉燒」和「鴨腿」也值得一吃,「叉燒吧?每家都有,但很少做好吃的」、「叉燒吧!燒鴨燒雞都有骨,煩死」、「鴨腿,超級限量」、「鴨腿+1」、「燒肉配燒鴨,絕品」。

除了上述答案,不少網友也提出不同看法,「四寶飯,全都要」、「臘味飯好吃」、「居然沒有人說要燒鵝,燒鵝腿最讚」;甚至有人大讚「當然是油蔥啊」、「點啥不重要,重點是淋滿蔥油醬」。(編輯:陳雅雲)

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