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扛不住了!王品旗下15品牌平均漲價5% 25日起實施

▲王品集團在今(12)日馬上宣布旗下15品牌在25日起調漲,以石二鍋為例,從228調到238元,調幅約4.38%。(圖/NOWnews資料照)
▲王品集團在今(12)日馬上宣布旗下15品牌在25日起調漲,以石二鍋為例,從228調到238元,調幅約4.38%。(圖/NOWnews資料照)

記者黃仁杰/台北報導

2021-10-12 17:35:56|2021-10-12 18:19:42

我國基本工資上周才剛宣布上調至月薪25250元、時薪168元,王品集團在今(12)日馬上宣布旗下15品牌在10月25日起調漲,王品表示,餐飲業經營壓力日益沉重,集團透過規模採購、提升供應鏈管理綜效、加強營運優化,努力將平均調幅控制在5%以內。

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近年國際原物料價格飆漲、人事成本攀升,疫情爆發後,餐飲內需產業蒙受衝擊,面對疫情、國際物料高漲、工資攀升的三重挑戰,王品集團宣布,於25日起調整部分品牌價格,不過會努力將平均調幅控制在5%以內,部分中平價品牌仍維持原價。

以該集團本牌,王品牛排為例,王品牛排經典套餐從1390元上漲至1450元,約4%;西堤牛排,西堤經典套餐重568元上調至598元,調幅5.28%;以石二鍋為例,從228調到238元,調幅約4.38%。

調漲品牌包括王品、原燒、聚鍋、藝奇、夏慕尼、西堤、陶板屋、石二鍋、享鴨、青花驕、12mini、The Wang、和牛涮、尬鍋,共計15個品牌。未調漲則為sufood、莆田、品田、hot7、肉次方等5個品牌。

疫情爆發後,國際各項食材成本也略有上升,其中牛排品牌常用的肋眼、菲力漲幅更高達50%。主因是「黃小玉」價格飆漲、飼料成本上揚,加上今年美國缺工、人事成本提高,牛肉後市仍持續看漲。

國產豬肉價格居高不下,最新公布的9月17項重要民生物資CPI顯示,豬肉漲幅達7.75%;雞肉、海鮮價格上漲超過15%;沙拉油、糖等大宗物資漲幅超過30%,聯合國農糧組織(FAO)指出,全球食品價格在過去15個月大漲40%、已漲至近10年最高,食材成本高漲成為餐飲經營最大的壓力。

另外,台灣基本工資在2018至2021年間漲幅達9.1%、時薪漲幅更高達14.3%,基本工資又將自24000元上調至25250元、基本時薪從160元調升至168元,累計2018至2022年基本工資調幅為14.8%、基本時薪調幅達20%。

王品集團表示,集團為疫情海嘯第一排受害者,面對原物料和人事成本攀升的壓力,不得不調整部分品牌售價,但也承諾最大化吸收各項成本,希望讓消費者以合理價格,繼續享有安全美味的餐點與高品質服務。

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