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餅乾變軟怎麼辦?內行曝「1招」秒解決:跟全新的一樣脆

▲餅乾一但開封,就容易受潮進而影響口感。(示意圖/翻攝自《pexels》 )
▲餅乾一但開封,就容易受潮進而影響口感。(示意圖/翻攝自《pexels》 )

編輯中心/綜合報導

2021-10-21 18:10:19

餅乾的味道既美味,口感又酥脆,是大人小孩都十分喜愛的零食,近日就有一名網友表示,她買的餅乾即使有獨立小包裝,仍然打開一個禮拜就受潮了,令她感到相當困擾,因此向網友們求救,貼文一出立即出現專業網友提供解決辦法:「用烤箱回烤,馬上就跟全新的一樣脆!」 

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該名網友今(21)日在臉書「爆系知識家」中貼文,她表示打開餅乾後,內部雖有獨立小包裝,一個禮拜後卻有點受潮,讓餅乾口感變軟,因此無奈求助:「請問有辦法讓它酥脆回去嗎?還有好大包,但有點軟軟的真的不是很討喜。」 

▲有內行網友指出 SUBWAY 撇開主打的潛艇堡之外,「鎮店之寶」就是手工餅乾。(示意圖/翻攝自 Pixabay )
▲網友貼文求助,受潮的餅乾該怎麼變回酥脆的狀態?(示意圖/翻攝自Pixabay)
貼文一出,不少網友紛紛獻上對策,「用氣炸鍋或烤箱烘一下」、「潤掉的噴點水回烤箱烤酥就好」、「也可直接放在電鍋裡面(烤箱的概念),想要更酥脆可重複兩三次,等待餅乾涼了以後,會非常的酥脆」、「烤箱或氣炸鍋先預熱一下再把餅乾放進去烤一下下很快就好了」、「基本上要酥脆家裡有烤箱就用烤箱,不然就是微波爐用一下,再不然瓦斯爐用平底鍋乾烤」、「用烤箱回烤,馬上就跟全新的一樣脆」。 

事實上,過去就曾有網友困擾發文,指出自己做的手工餅乾容易受潮、軟掉,對此有許多內行人點出預防方式,「餅乾接觸夾心的地方稍微塗點奶油,可以多撐一點時間」、「烤到全乾,放完全密封袋或保鮮盒」、「軟掉應該是吸到水氣吧,我都把餅乾放保鮮盒冰再冷藏」、「放防潮箱,非常有效」、「放好一點的保鮮盒,或是一片片密封包起來,常做真的可以考慮入手封口機」。 (編輯:賴禹妡)

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