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百富威士忌學院客座之夜正式開跑 冠亞軍調酒師全台巡迴

▲「百富威士忌學院冠軍客座之夜」特別請來百富威士忌學院冠、亞軍調酒師一同共襄盛舉。(圖/記者吳宗軒攝)
▲「百富威士忌學院冠軍客座之夜」特別請來百富威士忌學院冠、亞軍調酒師一同共襄盛舉。(圖/記者吳宗軒攝)

生活中心/綜合報導

2021-12-23 15:00:00|2021-12-23 15:14:57


※【NOWnews 今日新聞】提醒您 酒後不開車,飲酒過量有礙健康!
 
平時工作壓力大,許多人會選擇到酒吧喝一杯好好放鬆,每一杯精心調製的調酒都蘊藏著調酒師不凡的技藝與故事。近期百富威士忌學院推出了「百富一心一藝 威士忌學院冠軍客座之夜」,邀請6位百富威士忌學院評選出的冠、亞軍調酒師至北、中、南多家知名酒吧巡迴客座活動,調酒師將以百富12年雙桶為調酒基底,設計各自的百富特製限定酒單,讓喜愛小酌的民眾可以跟著「百富威士忌學院冠軍客座之夜」活動品飲百富12年的多元面貌。

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百富威士忌學院是百富每年主辦的活動,宗旨是透過精心安排的四大課程及專業考試,讓調酒師們更加了解威士忌的專業知識及百富的品牌精神。「百富威士忌學院冠軍客座之夜」特別邀請前三屆百富威士忌學院的冠、亞軍調酒師一同共襄盛舉,第一場活動從台北的The Public House開跑,活動當天高朋滿座,只見一杯杯桌上的純飲組合、專屬百富酒單、桶陳調酒,全都靠著調酒師「小下」及「Elvis」以「百富12年雙桶」為基底,搭配其調酒理念,呈現出威士忌的多元風味面貌,活動現場不僅湧入大批民眾,就連喜歡品嚐威士忌的YouTuber林鮭魚也來到現場朝聖。

▲不管是純飲、專屬百富酒單,都在調酒師「小下」、「Elvis」的匠心創意呈現各自風采。(圖/記者吳宗軒攝)
▲不管是純飲、專屬百富酒單,都在調酒師「小下」、「Elvis」的匠心創意呈現各自風采。(圖/記者吳宗軒攝)
▲喜歡品嚐威士忌的YouTuber林鮭魚,也來到「百富威士忌學院冠軍客座之夜」體驗百富全心匠職精神。(圖/記者吳宗軒攝)
▲喜歡品嚐威士忌的YouTuber林鮭魚,也來到「百富威士忌學院冠軍客座之夜」體驗百富全心匠職精神。(圖/記者吳宗軒攝)
第二屆百富威士忌學院的冠軍「小下」當日的調酒為海漂、森山、匠者,三種調酒雖然調性都不同,但一喝就可以立即感受到百富12年雙桶不同於其他烈酒的底蘊,那帶有蜂蜜和香草味的交互鋪陳,獨樹一格的香氣,同時兼具了波本桶和雪莉桶的風味,讓氣味的豐富度再上一層。莫怪乎調酒師們能放心大展身手,讓威士忌變化更多端。

▲第二屆百富威士忌學院冠軍「小下」當日的調酒為海漂、森山、匠者,讓威士忌完美融入調酒元素,又不失基調底蘊。(圖/記者吳宗軒攝)
▲第二屆百富威士忌學院冠軍「小下」當日的調酒為海漂、森山、匠者,讓威士忌完美融入調酒元素,又不失基調底蘊。(圖/記者吳宗軒攝)
但是,要用威士忌抓住所有人的味蕾與品飲慣性,調酒師不只動作、技法得爐火純青,更得對產區、原料瞭若指掌。「百富威士忌學院」觀察,現今消費者大多在酒吧品飲識酒,調酒師是消費者認識威士忌的重要角色,因此希望透過課程規劃,加深調酒師的知識與技能,再透過調酒師將威士忌的知識與品味傳達給消費者。「百富威士忌學院」的創立初衷便應運而生。

▲百富威士忌學院課程除了靜態課程,還親自探訪各大酒廠,感受製酒工藝之美。(圖/品牌提供)
▲百富威士忌學院課程除了靜態課程,還親自探訪各大酒廠,感受製酒工藝之美。(圖/品牌提供)
品牌強調,百富威士忌學院的課程規劃上除了安排靜態課程,更會視課程需要,實際帶調酒師們走訪酒廠,像是到南投酒廠探索工藝源頭或到藏酒量豐富的「古華酒藏」體驗來自不同產區的威士忌風味;除此之外,也會搭配手作課程,讓調酒師學習搭出自己的威士忌佐餐或手作釀酒器具,經歷過全方位的專業培訓及考試後,每一屆選出的冠、亞軍調酒師還有機會前進百富位在蘇格蘭的酒廠。

▲「Elvis」將百富12年雙桶變化成「煙燻堅果」、「蔬菜清湯」,兩款皆顛覆一般人對於調酒的酸、甜印象。(圖/記者吳宗軒攝)
▲「Elvis」將百富12年雙桶變化成「煙燻堅果」、「蔬菜清湯」,兩款皆顛覆一般人對於調酒的酸、甜印象。(圖/記者吳宗軒攝)
「百富威士忌學院」第二屆亞軍「Elvis」除了推出純飲酒單,更將百富12年雙桶變化成「煙燻堅果」、「蔬菜清湯」,兩款皆顛覆一般人對於調酒的酸、甜印象,喝起來有如來到陌生國度,卻又馬上喚醒似曾相似的孰悉感,層次堆疊相扣,讓人想再三回味。

▲「百富威士忌學院冠軍客座之夜」從即日起到明(2022)年1月,將不定時在全台北、中、南知名酒吧巡迴客座活動。(圖/記者吳宗軒攝)
▲「百富威士忌學院冠軍客座之夜」從即日起到明(2022)年1月,將不定時在全台北、中、南知名酒吧巡迴客座活動。(圖/記者吳宗軒攝)
「百富威士忌學院冠軍客座之夜」活動從即日起到2022年1月,陸續邀請「百富威士忌學院」三屆的6位冠亞軍調酒師至全台北、中、南知名酒吧巡迴客座活動,將自己的習酒歷程,以及獨一無二的品飲搭配,讓威士忌不僅是007、紳士的標籤,更是你我都能獨享、分享的尊榮品味。「百富威士忌學院冠軍客座之夜」活動消息可上百富官方臉書粉絲專頁,掌握最新動態,以免擦身而過。



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