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火鍋控必朝聖!大港吃鍋「鍋王」出爐

▲「2021大港吃鍋」港都鍋王出爐。(圖/記者陳美嘉攝,2021.12.24)
▲「2021大港吃鍋」港都鍋王出爐。(圖/記者陳美嘉攝,2021.12.24)

記者陳美嘉/高雄報導

2021-12-24 17:02:56

眾所矚目的2021大港鍋王出爐了!高雄市政府觀光局「2021大港吃鍋」,今(24)日由評審長胡天蘭老師與觀光局長周玲妏親自揭曉,分別由「冬鄉小廚」及「老娘鍋」奪得「共鍋組」及「個人鍋組」大港鍋王殊榮。現場亦同時頒布「特優賞」及「美味賞」,肯定入圍第2階段評選的店家,帶民眾看到了高雄豐富多元的各式火鍋。

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「共鍋組」鍋王「冬鄉小廚」創店於1999年,源自祖籍遼寧的白家老奶奶精湛廚藝。致力傳承熱坑邊上的道地東北家鄉味,將北方美食巧妙融合眷村家常菜與御廚珍饌。強調純手工的製作程序,兼容細緻與灑脫的飲食風格,純手工的製作程序,讓食材呈現多層次豐富口感。

▲甫開幕的「個人鍋組」鍋王「老娘鍋」,以黑馬之姿搶下個人組鍋王。(圖/記者陳美嘉攝,2021.12.24)
▲甫開幕的「個人鍋組」鍋王「老娘鍋」,以黑馬之姿搶下個人組鍋王。(圖/記者陳美嘉攝,2021.12.24)
而9月甫開幕的「個人鍋組」鍋王「老娘鍋」,以黑馬之姿搶下個人組鍋王,但其家族已經營團膳40餘年,深知飲食業以健康、安全、衛生為首要,全系列湯底、醬汁皆親自調製,是媽媽照顧孩子的心情延伸。

觀光局長周玲妏表示,感謝高雄市的鍋物店家熱烈參與,邀請大家可以從今天開始,尋找大家心中理想的那一鍋,也希望高雄美味的鍋物店家們,明年能夠躍上《米其林指南》。

觀光局表示,目前中北部已有6家鍋物餐廳獲米其林指南推介餐廳,此次大港吃鍋活動的報名商店家,高雄可奪得必比登推介的鍋物餐廳應遠超過這個數字,提醒民眾可把握這次鍋物活動的機會先嚐為快,避免餐廳榮膺米其林光環後,大排長龍難以預約。

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