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鹹酥雞攤為何中午不開?內行戳破「關鍵真相」:業界都懂

▲有網友好奇詢問「為什麼鹽酥雞店都下午才開?」表示中午想品嚐鹹酥雞卻找不到店面。對此,就有內行揭開關鍵真相。(示意圖/NOWnews資料照)
▲有網友好奇詢問「為什麼鹽酥雞店都下午才開?」表示中午想品嚐鹹酥雞卻找不到店面。對此,就有內行揭開關鍵真相。(示意圖/NOWnews資料照)

編輯中心/綜合報導

2021-12-25 10:46:56

台灣在地小吃十分多樣,其中鹹酥雞炸起來香氣逼人,總是讓老饕們愛不釋手,且不論是當正餐或是宵夜都十分適合。不過,就有網友好奇詢問「為什麼鹽酥雞店都下午才開?」表示中午想吃點炸物卻找不到店面。問題一出,就引來內行人點出關鍵真相。

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原PO昨(24)日於PTT八卦板上發文,表示「又是一年一度的聖誕夜,大家今天中午都吃什麼阿?在這個特別的日子,肥肥我中午突然好想吃鹽酥雞」,但他透露,時常找不到中午也有營業的攤販,只好去連鎖速食店買些餐點果腹,讓他不解詢問「有沒有鹽酥雞中午不開的卦?」

▲網友好奇詢問「為什麼鹽酥雞店都下午才開?」(圖/翻攝PTT)
▲網友好奇詢問「為什麼鹽酥雞店都下午才開?」(圖/翻攝PTT)
問題曝光後,瞬間引起眾人熱議,「真的阿!炸雞店都下午兩點以後才開,不懂」、「為了保護你不會在公司被打,用心良苦」、「也有開早上的,不多」、「市場有早上就在賣的」、「我也超想中午吃鹹酥雞,苦無店面」。

其中就有人點出備料問題,直言「你是不是以為半夜有時間買料備料」、「備料時間很長」、「鹽酥雞感覺備料跟早餐店一樣麻煩」、「是不用時間備料膩」。

另外內行也點出,炸物攤主要是晚上至宵夜時段最吸引顧客上門,「早上有人會想吃鹹酥雞?」、「人家賣到半夜是不用睡覺逆」、「一大早要賣誰啊」、「因為要開到半夜,不然要24h膩」、「早上講求速度,忙著上班,沒時間等你炸」、「因為沒搞頭,連麥當勞這種24h的早上都不想賣炸物了,業界都懂」。(編輯:陳雅雲)

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