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驚!原來分辨老酒可以用看的 行家:這招學起來

▲想品嚐老酒不需大費周章,行家推薦「58金高千日醇」,還有「用眼辨識」老酒的小撇步報你知!(圖/品牌提供)
▲想品嚐老酒不需大費周章,行家推薦「58金高千日醇」,還有「用眼辨識」老酒的小撇步報你知!(圖/品牌提供)

生活中心/綜合報導

2021-12-27 11:30:00|2021-12-28 20:42:37


※【NOWnews 今日新聞】提醒您 酒後不開車,飲酒過量有礙健康!
 
許多酒迷特別鍾情陳放多年的58金門高粱酒,深信「酒越陳越香」,不過想一嚐老酒滋味並不是一件簡單事,老酒數量有限相當珍稀又昂貴,許多民眾只好自行添購新酒存放或苦苦尋覓,勞民又傷財,讓民眾大嘆想喝老酒真難。如今,想品嚐老酒不需如此大費周章,行家們表示想喝老酒就選「58金高千日醇」,CP值高且老酒保證,而如何「用眼辨識」老酒,兩招小撇步報你知!

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▲台灣名導吳念真分享用眼辨識老酒的簡易小撇步,在老酒中加入1:1的純水,即可發現千日醇老酒「越老越花」。(圖/品牌提供)
▲台灣名導吳念真分享用眼辨識老酒的簡易小撇步,在老酒中加入1:1的純水,即可發現千日醇老酒「越老越花」。(圖/品牌提供)
自從黑松公司計畫性儲酒推出市面首款「開瓶即老酒」的「58金高千日醇」之後,喜愛老酒的朋友們紛紛拍手叫好,不需再費時等待、費工尋覓,就能以最輕鬆的方式享受時光淬煉的醇美佳釀,目前甚至已有陳放五年以上的千日醇老酒;就連台灣名導吳念真也是58金高千日醇的死忠鐵粉,更大方分享兩個用看就能辨別老酒的小撇步。第一招「老酒加水,越老越花」,在千日醇中加入1:1的純水,一眼即可發現清澈酒液變得有些混濁,這是因為千日醇老酒的酒體中所含有的醇化物質較多,加水後形成更為濃厚的混濁酒色。第二招「老酒獨有,皇冠掛杯」,千日醇倒入玻璃酒杯中,將酒杯稍微傾斜,可以看見酒液緩慢地順著杯壁落下,留下有如皇冠一般的掛杯樣貌;是因為當58金高存放千日以上之後,酯類物質增加,酒液變得更加綿密濃稠,即能造就老酒獨有的皇冠掛杯景象。

▲千日醇老酒含有較多酯類物質,稍稍傾斜酒杯,就能欣賞「老酒獨有,皇冠掛杯」。(圖/品牌提供)
▲千日醇老酒含有較多酯類物質,稍稍傾斜酒杯,就能欣賞「老酒獨有,皇冠掛杯」。(圖/品牌提供)
58金高千日醇更是存放在特有的微厭氧環境,使陳化效果更好,一開瓶迷人陳年糧香即撲鼻而來,口感綿延醇厚,加上購買便利且CP值高,上市至今廣受好評,購買熱度不減。近期更將推出酒迷敲碗許久的老酒垂直年份禮盒組,「2015~2017年份 58金高千日醇垂直年份組」一次集結了陳放4~6年老酒,每個年份各具風味特色。2015年份已具完整的老酒風味架構,陳醬香味滿溢,酒體飽滿柔和,尾韻持久;2016年份除陳香顯著外酒體更加醇厚,入喉回甘;2017年份則是散發稻穀類香氣,酸甜協調的口感更加明顯,尾韻綿延,瓶瓶令人驚喜又意猶未盡。

▲2015~2017年份58金高千日醇垂直年份組,內含300ml 58金高千日醇2015至2017年3瓶入,一次擁有陳放4~6年以上的老酒,送禮、收藏皆是首選。(圖/品牌提供)
▲2015~2017年份58金高千日醇垂直年份組,內含300ml 58金高千日醇2015至2017年3瓶入,一次擁有陳放4~6年以上的老酒,送禮、收藏皆是首選。(圖/品牌提供)
喝一瓶少一瓶的「58金高千日醇」老酒,因其珍稀與持續醇化特色,增值潛力備受市場看好,不論單支或垂直年份禮盒組,送禮表謝意或是納入收藏皆是首選,不但能展現獨到的品味更能彰顯滿滿心意。「58金高千日醇」於全台各地區的酒類專賣店、家樂福、大潤發、愛買、7-11超商和全家便利商店FamiPort皆有販售。

「2015~2017年份 58金高千日醇垂直年份組」,內含300ml 58金高千日醇2015至2017年3瓶入,2022年1月5日起,全家便利商店FamiPort開放預購,趕緊呼朋引伴,手刀購入,成為人人稱羨的老酒富翁並一嚐這醇美佳釀滋味!(售價與庫存依各通路為準)


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