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有名內行網友則提出老闆堅持的主因，因為雞排起鍋時通常都是9分熟，會用悶燒的方式讓雞排內部熟成，才能得到多汁軟嫩的雞排「其實不會喔，因為不切的雞排可以炸到九分熟，最後靠整片雞排的熱氣，悶熟到10分熟（全熟），所以雞排店都不切」、「職人的堅持」。 （編輯：李惠婷）
有名內行網友則提出老闆堅持的主因，因為雞排起鍋時通常都是9分熟，會用悶燒的方式讓雞排內部熟成，才能得到多汁軟嫩的雞排「其實不會喔，因為不切的雞排可以炸到九分熟，最後靠整片雞排的熱氣，悶熟到10分熟（全熟），所以雞排店都不切」、「職人的堅持」。 （編輯：李惠婷）
