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絲瓜只會炒薑絲?媽加「1神物」超下飯:鮮甜到湯全喝光

▲原PO分享「滑蛋絲瓜」的做法,只要3步驟,就能變出一道「鮮甜到湯全喝光」的美味佳餚,貼文一出,老饕口水狂流。(圖/《威媽的吃貨日常》授權提供)
▲原PO分享「滑蛋絲瓜」的做法,只要3步驟,就能變出一道「鮮甜到湯全喝光」的美味佳餚,貼文一出,老饕口水狂流。(圖/《威媽的吃貨日常》授權提供)

編輯中心/綜合報導

2022-05-15 12:24:462022-05-15 16:52:19

絲瓜又稱菜瓜,是台灣常見的瓜類蔬菜,也是不少人家中經常料理的食材,不過,絲瓜要怎麼料理才美味呢?你還只會炒薑絲嗎?就有一名女網友分享「滑蛋絲瓜」的做法,只要3步驟,就能變出一道「鮮甜到湯全喝光」的美味佳餚,貼文一出,老饕口水狂流。

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該名女網友在臉書社團《家常菜》發文,表示夏天就是吃瓜的季節,以往絲瓜都是直接加薑絲下去炒而已,「最近愛上『滑蛋絲瓜』」,而她也列出滑蛋絲瓜所需的食材,「絲瓜一條、鹽巴適量、枸杞一小把、薑絲適量、雞蛋3顆和米酒少許」。

做法只有三步,第一「薑絲下鍋煸一下,然後加入絲瓜拌炒」、第二「加入半杯水、少許鹽巴、米酒、枸杞悶一下」、第三「倒入蛋液,先不要翻動,待蛋液凝固再輕輕翻動」,這樣美味的滑蛋絲瓜就能上桌了,「鮮甜得連湯都可以喝光光,這個湯汁拌飯超好吃」。

▲原PO分享「滑蛋絲瓜」的做法,只要3步驟,就能變出一道「鮮甜到湯全喝光」的美味佳餚。(圖/原PO威媽授權提供)
▲在倒入蛋液時,先不要翻動,待蛋液凝固再輕輕翻動。(圖/《威媽的吃貨日常》授權提供)
另外,原PO也分享「挑選絲瓜5點小知識」,只要跟著以下5點小知識,就不容易挑到菜瓜布。第一「整體不要有腰身,直筒腰最好」、第二「表面要有點粗糙感,比光滑好」、第三「蒂頭要粗,能多粗挑多粗,越新鮮切口越透明,隨時間發黃變黑(氧化反應)」、第四「屁股要有花萼感,越像花越嫩」、第五「重量越重越好,拿起來輕輕的表示已經結仔了」。

▲原PO分享「滑蛋絲瓜」的做法,只要3步驟,就能變出一道「鮮甜到湯全喝光」的美味佳餚。(圖/原PO威媽授權提供)
▲原PO分享「滑蛋絲瓜」的做法,只要3步驟,就能變出一道「鮮甜到湯全喝光」的美味佳餚。(圖/《威媽的吃貨日常》授權提供)
貼文一出,掀起熱議,「看起來清爽好吃,明天來煮」、「哇!好清爽的一道菜」、「流口水了」、「喔喔喔喔喔喔爆學了,感謝」、「超下飯」、「謝分享,一定要試試」、「餓了」、「感謝分享」。(編輯:郭佩蓉)

【本文獲臉書粉絲團威媽的吃貨日常授權,版權所有,非經授權不許轉載】

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