鍾欣怡聯名胡同燒肉!防疫在家吃A5和牛煎餃 攻電商市場

▲鍾欣怡直播帶貨甚有口碑,去年創立食品電商「欣欣牌」,今聯名「胡同燒肉」開發A5和牛煎餃及燒肉水餃,她笑稱自己牛仔褲「從S號胖到快要L號」,將近多了7公斤。(圖/欣欣牌提供)
▲鍾欣怡直播帶貨甚有口碑,去年創立食品電商「欣欣牌」,今聯名「胡同燒肉」開發A5和牛煎餃及燒肉水餃,她笑稱自己牛仔褲「從S號胖到快要L號」,將近多了7公斤。(圖/欣欣牌提供)

記者蕭涵云/綜合報導

鍾欣怡看準網路商機,早早投入直播市場,帶貨業績驚人,去年創立「欣欣牌」⻝品電商,主打日常國民美食,開站便創下單日銷售200萬的好成績。有感疫情在家自煮的高需求,聯名「胡同燒肉」開發A5和牛煎餃及燒肉水餃,親自試吃以調配出最佳口味,她笑稱自己牛仔褲「從S號胖到快要L號」,將近多了7公斤。

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經歷過媽媽生病,因為懷念而想複製媽媽味道的鍾欣怡,在家除了學著復刻母親最擅長的湯品,也將兒時常被爸爸帶去吃牛肉麵的記憶實現在餐桌,沒想到這一投入,竟直接催生主打日常國⺠美⻝的電商品牌「欣欣牌」,靠著過去累積的好口碑,去年9月一開站便創下單日銷售200萬的好成績。

▲親力親為的鍾欣怡,為了聯名「胡同燒肉」所開發A5和牛煎餃及燒肉水餃,試吃胖了將近7公斤。(圖/欣欣牌提供)
▲親力親為的鍾欣怡,為了聯名「胡同燒肉」所開發A5和牛煎餃及燒肉水餃,試吃胖了將近7公斤。(圖/欣欣牌提供)
身為二寶媽的鍾欣怡,有感疫情在家自煮的高需求,攜手「胡同燒肉」,從原本雙方招牌欣欣牌的屋台煎餃、胡同的和牛油乾拌麵為出發點,聯名開發A5和牛煎餃及燒肉水餃全新冷凍商品。鍾欣怡親自試吃了半年才調配出最佳口味,她笑稱自己牛仔褲「從S號胖到快要L號」,將近多了7公斤。

銷售累計至今逾20萬顆的「欣欣牌」經典屋台煎餃,搭配胡同和牛油乾拌麵的和牛油,開發而成「A5和牛煎餃」,吃得到油脂清香與新鮮香菇的濃厚香氣;「燒肉水餃」則汲取胡同燒肉醬的鹹甜滋味,搭配爽脆四季豆內餡,香甜Q彈。推薦再搭配鍾欣怡全新開發的「洋蔥皇后醬」,鹹甜開胃。

▲「欣欣牌防疫箱12品」88折優惠價1,888元(原價2,146 元);另有胡同聯名組可選。(圖/欣欣牌提供)
▲「欣欣牌防疫箱12品」88折優惠價1,888元(原價2,146 元);另有胡同聯名組可選。(圖/欣欣牌提供)
除了聯名美味,為方便大家居隔也能享有美食,將屋台椒麻煎餃、老火燉菇雞湯麵、法式清燉牛肉麵、淮山百合花膠雞湯等人氣銷售美食,集結成「欣欣牌防疫箱12品」,搭配小點滷味拼盤、鮮凍食材智利鮭魚切片等食材,一次買齊。

▲法式牛肉澄清湯以近江和牛及牛骨進行長時間熬煮,再去除雜質淨化,琥珀褐色湯品澄澈剔透,可暖胃或作為料理基底。(圖/欣欣牌提供)
▲法式牛肉澄清湯以近江和牛及牛骨進行長時間熬煮,再去除雜質淨化,琥珀褐色湯品澄澈剔透,可暖胃或作為料理基底。(圖/欣欣牌提供)
「和牛研究室Wagyu Lab」也考量近期居家自煮需求攀升,法式澄清湯、紅酒燉近江牛、和牛瑪莎拉咖哩及和牛日式燴飯醬等6款冷凍即食和牛料理包,可以一人輕鬆吃、兩人混搭或方便小家庭聚餐。

主廚還公開私房菜單讓料理包更美味,喜歡吃蔬菜的朋友推薦「炭烤蔬菜佐燴飯醬汁」,將喜歡的蔬菜與橄欖油、鹽巴、胡椒充分拌勻,放入烤箱以180度高溫烤約20分鐘,等待的過程中將「和牛日式燴飯醬」料理包解凍加熱,以蔬菜沾取一起食用,健康又美味。

▲六款冷凍即食和牛料理包於「和牛研究室Wagyu Lab」販售,每份300元起(一人份)。(圖/和牛研究室提供)
▲六款冷凍即食和牛料理包於「和牛研究室Wagyu Lab」販售,每份300元起(一人份)。(圖/和牛研究室提供)
饕客則可鎖定「蕈菇和牛燉飯」,將切碎的洋蔥與蕈菇炒香後,放入義大利米拌炒,加入白酒煮至揮發後分次加入「法式牛肉澄清湯」,煮至米粒熟化,加入鮮奶油、起司粉再待乳化後收汁即可,另以鍋子將骰子牛煎至喜好熟度,一起擺盤就可以在家享用大餐。


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