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據新北市客家觀光美食館所述,客家粿粽是由糯米和蓬萊米浸泡混合,磨成米漿後製成。內餡多以蘿蔔乾、蝦米、紅蔥頭、香菇絲、豬肉等材料為主,但因是用米漿做成白色粄狀,故無法在外形上看到米粒。聞起來有濃郁竹葉香,粽身非常Q彈有嚼勁,味道略帶甜味。
不少已嘗過客家粿粽的網友表示:「雖然我不是客家人,但我覺得好吃」、「其實很好吃」、「其實還蠻有特色的好吃呢」、「超愛吃的」、「蘿蔔乾讚讚」。
部分人則認為是其他食物的變形,「像3D碗糕」、「3D客家菜包,葉子比較大片」、「這哪是菜包...是3D水晶餃」、「這個吃起來很黏,有點像在吃麻糬」。(編輯:李惠婷)