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台南知名酒店推出頂級制霸海陸自助吧試人氣首日訂位全滿

▲桂田酒店總經理張煜焜(左)及行政總主廚高文強對於阿力海改裝回歸後的消費市場深具信心(圖/記者林怡孜攝,2022,07,27)
▲桂田酒店總經理張煜焜(左)及行政總主廚高文強對於阿力海改裝回歸後的消費市場深具信心(圖/記者林怡孜攝,2022,07,27)

記者林怡孜/台南報導

2022-07-27 17:16:022022-07-27 17:16:08

台南桂田酒店的阿力海百匯餐廳於今(27)日起改裝後試賣,推出後至7月底訂位已全滿,此為為台南飯店自助餐的最高價,平日午餐$1180元、平日晚餐$1380元、假日午餐及晚餐時段為$1580元,業界也在觀望消費者對於高價位自助餐的接受度。桂田酒店總經理張煜焜表示,這次回歸提升了非常多高檔食材,並配置專精於該料理主題區的廚師服務顧客,因此反映在價格上,希望讓前來的客人品嘗到多樣化料理,吃得心滿意足。桂田秉持著為顧客提供頂級用餐體驗的理念重整出發,服務當然也隨之升級。

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歷時10周的阿力海百匯餐廳重點主題區精裝改造餐台,擴展「真炭火燒烤區」,主打炭烤和牛、炭烤羊腿、高山香魚、紐西蘭牛舌、伊比利豬及各式手作串燒。另外龍蝦清蒸不稀奇,碳烤龍蝦才是一絕,限定假日供應「碳烤龍蝦」和「碳烤生蠔」,要讓消費者品嚐到龍蝦的不同口感。現做區亦推出「龍蝦豚骨香米海鮮粥」,龍蝦肉質彈牙,熬製了8小時的豚骨湯頭與米飯一起熬粥更多了大海的鮮味。現蒸生蠔以蒜蓉或泰式酸辣二種入味,「鐵板燒區」香煎生食級干貝,鐵板上滋滋作響,口感絕佳;老饕最愛骰子牛爆汁鮮嫩,新鮮海蝦甘甜美味。


改裝後新增日式料亭區,供應現做炙燒比目魚、炙燒星鰻、炙燒干貝、炙燒鮭魚、炙燒牛等新鮮握壽司。中島海鮮吧供應法國海螺、鮑魚、特級花蟹、特級三點蟹、現撈仔的各式海鮮蒸魚。現煮湯區府城牛肉湯、小卷米粉、羊肉清湯、豬心冬粉、台南招牌鴨腳翅等國宴小吃展現台灣小吃特色之美。還有大人小孩都愛的現做炸大蝦天婦羅、酥脆無法抵擋,明爐櫻桃鴨,正宗老廣味;百年鹽水鵝、燒臘、道地手路熱鍋菜區,飲品甜點區」現做法式舒芙蕾、馬卡龍、烤布蕾,大人小孩都喜愛多達11種口味的哈根達斯Häagen-Dazs及莫凡彼Mövenpick 冰淇淋供應給消費者。

▲阿力海「真炭火燒烤區」由桂田本家日式餐廳黃啟清料理長親傳炭火燒烤料理,有炭烤和牛、炭烤羊腿、高山香魚、紐西蘭牛舌、伊比利豬及各式手作串燒,另外限定假日供應「碳烤龍蝦」和「碳烤生蠔」(圖/記者林怡孜攝,2022,07,27)
▲阿力海「真炭火燒烤區」由桂田本家日式餐廳黃啟清料理長親傳炭火燒烤料理,有炭烤和牛、炭烤羊腿、高山香魚、紐西蘭牛舌、伊比利豬及各式手作串燒,另外限定假日供應「碳烤龍蝦」和「碳烤生蠔」(圖/記者林怡孜攝,2022,07,27)
阿力海百匯餐廳各式極鮮、頂級海陸美食澎湃推出,即日起至7/3117:00止推出「平日午餐券買103 」「平日晚餐券買102」活動,相關訊息請洽官網https://www.tainan.queenaplaza.com/ 

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