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為突破產業困境,農試所說明,從美國引進高油酸品種,自104年開始與國內栽培種雜交,歷經7年終於育成適合台灣環境的高油酸品種,依據農試所109年及110年試驗結果,不同年度皆可穩定表現高油酸特性,一般認為油酸含量≥70%可稱為高油酸落花生,該新品種油酸含量高達78至83%。
農試所也說,落花生「台農11號」株型矮不易倒伏,適合機械收穫,節省採收倒伏植株的人力成本;且新品種莢果產量高,與國內一般栽培種相比,秋作產量高出30%,經試種調查生育日數,春作120至130天、秋作100至115天,適合台灣秋作栽培環境。
農試所提到,「台農11號」為二粒莢,莢果外型漂亮,種皮粉紅色,具濃郁香氣,適合用於製作花生點心等加工製品,高產及高油酸特性極具發展潛力,且儲架壽命長,可減輕加工業者倉貯及品管壓力,提升品質及外銷競爭力,目前「台農11號」品種權申請中,歡迎農友申請技轉。