疫情趨緩飯店圍爐宴紛告「滿席」 大推外帶常溫年菜搶客
▲台中新天地集團推出春節年菜內用及外帶，均將高價婚宴才有的石斑魚明星菜色納入。（圖／記者金武鳳攝，2022.11.19)
記者金武鳯/台中報導
疫情防疫逐漸解封，台中市各大飯店春節圍爐年菜內用及外帶開賣熱絡，尤其館內圍爐已有長榮桂冠酒店等多家飯店宣告「滿席」，目前大推外帶年菜。今年由於食材原物料大漲，光是雞鴨鵝等家禽類漲幅近3成，反應在年菜價格，一般都略有調漲或以其他漲幅較小的海鮮食材替代。儘管如此，各家生意依舊強強滾，預估春節圍爐年菜營收，各家都將開紅盤。
玉兔迎春年節將至，台中林酒店由料理廚藝團隊推出多元年菜方案，包括除夕中式圍爐宴，有10人桌宴16888元及26888元二款菜單，各加一成服務費，總計有150桌，目成預 已有7成滿，11月30日前預訂，加碼贈送法國杜隆紅酒1瓶。另森林百匯「除夕夜‧龍蝦宴」分二梯次供餐，每人2000元，平均也有7成滿。外帶年菜則推出得來速-福兔吉祥宴，適合8-10人售價7888元，還有各式精選單品：鮑魚魚翅佛跳牆、鮑魚花菇燉雞、櫻花蝦蘿蔔糕等，過年輕鬆在家一樣可享美味料理。
▲台中林酒店外帶年菜推出得來速-福兔吉祥宴，適合8-10人售價7888元，（圖／林酒店提供）
台中長榮桂冠酒店第8年與慢飛家族中彰投8家機構合作，推出愛的加菜金及全年加菜金募集活動，目標是募集150萬元幫助242戶弱勢家庭，讓辛苦一年的父母親也可以慢下腳步，享用社會各界為他們提供的優質年菜，一套5道年菜2000元，也歡迎小額捐款。飯店指出，除夕館內圍爐已滿席，年菜外帶訂單也大幅增加，只是愛的加菜金募集，只達成目標150萬元的二成，尚須各界熱情捐輸。
▲台中大祥海鮮餐廳推出除夕圍爐宴，早已滿席，年菜外帶限量100組業已開賣。（圖／記者金武鳳攝，2022.11.19)
