這顆蛋有金盞花香?普橘一哥歐歐出任務 揭葫蘆賣啥藥!

▲普橘島一哥「歐歐」出任務	,揭開號稱「蛋界中的哈根達斯」神秘面紗!(圖/普橘島提供)
▲普橘島一哥「歐歐」出任務 ,揭開號稱「蛋界中的哈根達斯」神秘面紗!(圖/普橘島提供)

生活消費中心/綜合報導

說到「蛋料理」,你會想到早餐的蛋餅、午餐的蔥蛋,還是下午茶必吃的蛋糕呢?顯而易見的是,普遍人日常飲食已脫離不了蛋元素,根據農委會農業統計年報顯示,每個國人每年平均吃掉300多顆蛋。雞蛋除了能到市場、超市購買之外,現在許多藥局竟也加入賣蛋行列,不過細瞧瞧,藥局裡的蛋外包裝竟出現「葉黃素」、「金盞花」等字樣,究竟外表看似平凡的雞蛋,裡頭究竟藏著什麼玄機,就由普橘島一哥「歐歐」出任務,來揭開號稱「蛋界中的哈根達斯」神秘面紗吧!

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日常生活中,雞蛋被許多人公認為最需要的食材,除了能製作多種料理,也是一天中重要的營養來源,挑雞蛋除了看品種,雞隻生長環境是否經過政府單位合格認證,雞舍環境也是重中之重,這回橘島一哥「歐歐」就從藥局賣的「神祕機能蛋」,探索源頭到苗栗的「咱兜ㄟ養雞場」,跟著雞頭大哥「阿嘉」看看能生出金盞花機能蛋的母雞們,到底長什麼模樣。

跟著「歐歐」走進「咱兜ㄟ養雞場」,映入眼簾的是不同於傳統養雞場的狹窄空間,沒有四四方方的鐵籠,取而代之是成本高五倍以上的「室內平面飼養」,母雞群可在室內自由活動、覓食,雞隻足光照13小時/天,足養140天產蛋。另外還有設置多層棲架,滿足雞隻在高處歇息的本能,而飼養密度,也以聯盟嚴格限制管理,場內每坪不得飼養超過25隻,讓每一隻雞都有舒適的生長環境。

除了看見雞舍備受講究,「咱兜ㄟ養雞場」還在飼料中加入了金盞花、葉黃素、DHA等多種營養配方,增加雞隻抵抗力之餘,產出的雞蛋DHA含量高達300ug/100g以上(一般雞蛋不含DHA營養素),口感上蛋黃綿密不乾澀,蛋白口感扎實,以「金盞花飼養機能蛋」來說,葉黃素更比一般雞蛋含量高10-12倍,而跟著普橘島「歐歐」與雞頭「阿嘉」現場打蛋比一比,可以發現機能蛋,蛋黃比一般雞蛋高、挺;濃蛋白較厚、多;稀蛋白較薄、少,方方面面皆提高其營養價值。
 

▲養雞場▲「咱兜ㄟ養雞場」,映入眼簾的是不同於傳統養雞場的狹窄空間,沒有四四方方的鐵籠,取而代之是成本高五倍以上的「室內平面飼養」。(圖/普橘島提供)
▲力拼最狂員工餐廳的橘子集團「普橘島」也不惜成本,在各式餐點上使用,同時也有在普橘雜貨區上架一盒6入的金盞花雞蛋,讓所有員工們不僅吃進美味,更外帶珍貴的營養與滿足。
▲力拼最狂員工餐廳的橘子集團「普橘島」不惜成本,在各式餐點上使用,同時也有在普橘雜貨區上架一盒6入的金盞花雞蛋。(圖/普橘島提供)
事實上,「咱兜ㄟ養雞場」所產出的機能蛋,來自於寶奇生技團隊,運用雞隻專利微生物技術與在地業者合作,從養雞環境開始著手,進而將雞蛋做出差異化,這也受到摩斯漢堡、 日藥本舖等各大連鎖業者青睞使用、販售。而力拼最狂員工餐廳的橘子集團「普橘島」也不惜成本,在各式餐點上使用,同時也有在普橘雜貨區上架一盒6入的金盞花雞蛋,讓所有員工們不僅吃進美味,更外帶珍貴的營養與滿足。
 


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