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陳怡婷說，抽驗項目包含12項防腐劑、殺菌劑、漂白劑、著色劑等食品添加物及農藥殘留，結果有5件產品不符規定、不合格率9.09%，包含不得添加苯甲酸的豆腐驗出苯甲酸，還有青江菜、青蔥、白蘿蔔、芫荽殘留農藥超標。
陳怡婷指出，此次還針對火鍋業者現場使用的鴨血產品及菜單、外包裝標示進行查核，發現有2件鴨血驗出雞成分，不是純鴨血，所以為了避免誤導消費者，已要求業者改正菜單標示，說明完整產品內容。
陳怡婷表示，從這次抽驗結果來看，15件蔬菜中就有4件殘留農藥超標，貢丸、米血糕、蒟蒻等火鍋料加工製品反而全數合格；在市場上相對安全。
陳怡婷提醒，在食用或烹調蔬果前，可以先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10到20分鐘，並用流動的水沖洗2到3遍，烹煮時也可以把鍋蓋打開，藉此減少農藥殘留。
衛生局說明，不合格產品已全數要求下架不得販售，檢出農藥殘留的蔬菜將處來源業者新台幣6萬元至2億元罰鍰，豆腐則處來源廠商3萬元罰鍰。（編輯：張銘坤）
