全家進軍Meal Kits推出時短料理 盼年創億元業績

▲全家進軍「下廚懶人包( Meal Kits)」,推出時短料理「Fami 煮煮」,全家數位商模推進部部長吳雅卿(圖右)提到,盼能在1年內達成破億元的業績,圖左為全家總經理薛東都。(圖/記者鄭妤安攝影)
▲全家進軍「下廚懶人包( Meal Kits)」,推出時短料理「Fami 煮煮」,全家數位商模推進部部長吳雅卿(圖右)提到,盼能在1年內達成破億元的業績,圖左為全家總經理薛東都。(圖/記者鄭妤安攝影)

記者鄭妤安/台北報導

全家進軍「下廚懶人包( Meal Kits)」新型態自煮模式,推出時短料理「Fami 煮煮」,主打「零備料、不動刀、免砧板」,全家總經理薛東都今(26)日表示,過去全家已累積近30年的鮮食、物流、工廠生產等經驗,如今觀察消費者痛點,並結合消費需求與趨勢,精準解構百道家常菜。數位商模推進部部長吳雅卿更提到,自今年3月開始從公司內部逐步擴大測試到100多家商店,「Fami 煮煮」的回購率高達4成,全家也訂定了短期目標,盼能在1年內達成破億元的業績。

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根據國際與台灣家庭消費調查顯示,超過5成家庭每周開伙次數達3天以上,尤其以晚餐時段佔比最高,且隨民眾疫情期間生活習慣轉變,高頻居家自煮已成新常態。

因應現代家庭、忙碌上班族沒有時間下廚的「時短」痛點,讓「下廚懶人包(Meal Kits)」新型態自煮模式在2017年前後的歐美日興起熱潮,並吸引大型零售業者如沃爾馬、亞馬遜紛紛搶進,全球商機預估已超過150億美元。

看準居家自煮商機,全家成為台灣第一個進軍「下廚懶人包」的市場零售業者,新型態自煮模式,以零備料、不動刀、免砧板為概念,推出全新時短料理「Fami 煮煮」,包含糖醋肉、金沙豆腐、海鮮豆腐煲、紅燒獅子頭、肉絲炒飯、甜豆蝦仁等近百道料理,價格落在88元至 298元不等。

不同於傳統調理包,「Fami 煮煮」內含的新鮮食材已預先切洗處理,精算食材份量及調味比例,輔以易懂的圖文食譜卡,平均10分鐘、三步驟即可上桌零失誤。

薛東都表示,全家30幾年來秉持著「顧客滿意、共同成長」的經營理念,隨時隨地觀察與發掘消費者的需求,並加以滿足,過去全家已累積近30年的鮮食、物流、工廠生產等經驗,如今觀察消費者痛點,並結合消費需求與趨勢,推出「Fami 煮煮」下廚懶人包,精準解構百道家常菜。

全家數位商模推進部部長吳雅卿提到,「Fami 煮煮」自今年3月開始從公司內部逐步擴大測試到100多家商店,觀察不同地區與消費情境,蒐集相關參考數據,測試過程中,回購率高達4成,她盼能在上市後維持。

至於「Fami 煮煮」能為全家帶來多大的業績?吳雅卿表示,端看全球對於「下廚懶人包(Meal Kits)」所興起的熱潮以及帶動的商機,她認為「Fami 煮煮」會是一個長期在趨勢上的商品,全家也訂定了短期目標,盼能在1年內達成破億元的業績。

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