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五果盤體現了人們對「長壽」、 「富貴」、 「康寧」、 「好德」、 「善終」五福臨門的嚮往，所用水果因各地氣候條件和物產不同而有所差異，每種水果都有其代表的特殊意義。像是在越南北方，五果盤中最重要的水果是青香蕉和黃柚子，因為一把香蕉看起來就像是手掌張開，承接著春天的精華並冊結成甜蜜的果實；柚子則象徵著佛主賜予福祿；柿子、橙子和桔子色彩鮮明，代表著成功的到來
南方人則偏好在五果盤擺上刺果番荔枝、椰子、木瓜、芒果和無花果，這些水果與「求」、「夠」、「花」、「足」有著諧音，代表「求的夠，花的足」的願望。
五果盤讓越南的新春氣息更濃厚、更溫暖，也讓祭祀祖先的空間看起來更光彩和諧、更有生命力。因此，無論越南人身在何處，只要到了農曆春節，都要準備五果盤祭祖，這也是當地人提醒自己飲水思源、守護傳統的方式。
