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本次參加見習的楊大哥現年48歲，大學期間因母親生病休學在家照顧，隔年母親逝世後，他也因為過度想念母親進而罹患憂鬱症，並接受治療近20年，去年起病情終於得以控制，他也開始步入職場擔任照服員，但由於想多接觸人群，所以參加本次見習活動盼轉職到餐飲業，並期待能順利地成功應聘上「石二鍋」的服務人員，開創自己的職涯歷程。
劉邦棟指出，為協助失業者有機會重新回歸職場，雲嘉南分署積極推動各項就業促進措施，中高齡勞工也許體力不比以往，但其工作態度、穩定度、抗壓力、和豐富的工作經驗都是被雇主點評的重要優點，亦能在職場上傳承豐富的工作經驗與青年合作，這樣一群擁有即戰鬥力的勞工將會是企業人力缺口的好幫手。
而勞動部為鼓勵中高齡待業者積極投入住宿餐飲業，推動「疫後改善缺工擴大就業方案」，雲嘉南轄區首波針對旅宿業房務人員，以及餐飲業儲備幹部、內/外場服務人員和廚務人員，中高齡民眾只要經就業中心推介受雇於專案職缺，將發給每月1萬元獎勵金、最長可領12個月，相關訊息可洽詢雲嘉南分署轄區各就業中心或服務台。
