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此外,北市蛋商公會常務理事劉威志表示,液蛋禁令還未解除,因此團膳方面的雞蛋採購需求還沒有明顯回來,而目前蛋雞場與蛋商庫存壓力仍在,即使後續買氣持續回升,仍會需要一段時間才能緩解。
對於近期蛋價變動,陳駿季今(22)日上午接受媒體聯訪表示,國內雞蛋價格是由市場機制決定,而目前雞蛋場量維持每天2400萬顆上下,足以供應國內過往需求,至於後續天氣逐漸轉冷、需求量增加,國內雞蛋後端需求也可能持續提升。
此外,陳駿季說,農業部也會持續監測產業鏈中的老母雞、換羽雞汰換,並監控國內蛋價,並積極調節產業結構,也呼籲目前仍禁止校園使用液蛋的縣市,儘速恢復國產液蛋使用,可拉抬國內雞蛋需求,也可間接刺激消費者購買。