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業者不滿表示，認為衛生局在公布稽查結果、數據之前，應該先跟業者拿供應商的回收退貨單，「上禮拜五（3/8）下午來跟我們這邊做調查，我們連跟我加盟店回收、廠商這邊寄回去都來不及，然後就馬上公布數據」，認為此舉對業者不公平。
嘉義市衛生局昨（8）發布新聞，公開蘇丹紅辣椒粉流向追查3重點。
1、台南市「久芳生物科技有限公司」使用新北市保欣公司之小米椒粉（有效日期2026.11.23），確認檢出蘇丹色素三號，製成「雞心椒粉(規格：1公斤/包，效期:2025.12.21及2026.01.29)」兩批產品。
上述產品賣到嘉義市1家涼麵業者共3包(1公斤/包)；嘉義市衛生局查獲2.5包問題產品(效期:2025.12.21)，涼麵業者已使用0.5包雞心椒粉製成辣椒油成品，已要求業者全數銷毀，並將問題產品下架，退貨回上游廠商。
同時，「母指料」進貨新北市保欣公司「紅辣椒粉A(效期：2026/10/09)」製成「紅辣椒粉(效期：2025/11/19及2025/12/24)」兩批產品，賣到嘉義市1家販賣業者共20公斤，該業者全數寄送至國外，已通知停止使用並銷毀。上述兩批問題辣椒產品均未流入嘉義市。
3、彰化縣「堉華香料企業有限公司」進貨「津棧國際貿易有限公司」及「佳廣國際貿易有限公司」之辣椒粉產品，檢出蘇丹色素三號，製售成「香辣十三香」(規格：1公斤/包，效期：2025.07.16)、「胡椒鹽調味粉」(規格：1臺斤/包，效期：2025.07.16)。
上述2品項賣到嘉義市1家雞排業者共70包，其中「香辣十三香」10包、「胡椒鹽調味粉」60包，嘉義市衛生局局查獲，該雞排店使用58包做為調味粉均已用罄，剩餘12包已全數下架回收。
