吃得到炒粄條！兩名店「SkyLab x Zaap」推限量餐宴 已被預約7成
▲兩名店「SkyLab」與「Zaap」聯手推限量餐宴，將於4月24及25日推出，吃得到Zaap招牌的炒板條，結合最高等級的小何賽伊比利豬。目前餐宴已被預訂7折。（圖／記者葉盛耀攝）
記者葉盛耀/綜合報導
位在信義安和商圈的的SKY Lab西式居酒屋，甫於去年11月開幕即成為人氣店家，一位難求，近日也聯手同樣超人氣的預約制泰國料理「Zaap」火辣客座，剛於2月拿下米其林新入選餐廳，Zaap主理人AJ簡士捷與SKY Lab的Chef Jason陳思凱強強聯手，將於4月24及25日呈獻一系列讓人意想不到且充滿食趣的創新泰式美饌！8道式套餐，吃得到鮮美酥香的蟹肉蛋捲，還有搭佐上最高等級的小何賽伊比利豬的泰式炒板條。每位3,280元+10%，席次極為限量，消息今日才正式曝光，但目前已被兩家餐廳的老主顧搶先預約掉7成。想吃泰國菜還可以選擇台北君悅飯店的凱菲屋，消費滿額還有機會抽iPad Air、凱菲屋雙人餐券等。
泰菜著重辛香料的運用與變化，法菜的靈魂則是醬汁，兩者在風味堆疊上有著異曲同工之妙之處，因此不同於一般聯手餐會常見的各自料理的方式設計菜單，此次Chef Jason和Chef AJ共同悉心設計每一道菜餚，以傳統泰菜為框架，融合西式烹調手法，並運用各式經典法式、泰式醬汁的交錯結合，使料理碰撞出迷人驚豔的絢爛火花。
▲Zaap主廚AJ簡士捷(左)與 SKY Lab主廚Jason陳思凱聯手推出餐會。（圖／SKY Lab提供）
▲《蟹肉蛋捲》搭著柚子荷蘭醬，風味更清香。（圖／記者葉盛耀攝）
▲《番茄｜炸起司｜冬蔭湯》裡的冬蔭湯的鮮蝦風味更濃郁。（圖／記者葉盛耀攝）
▲主菜是高級版的泰式炒粄條，搭配小何賽伊比利豬。（圖／記者葉盛耀攝）
此次自曼谷素坤逸凱悅酒店（Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit）前來客座之兩位年輕師傅分別為領班Phone及副主廚Prince，兩位師傅皆有超過十年廚藝資歷，熱衷至各國推廣泰式料理，呈現原汁原味泰式精髓，主推菜色包括「海鮮冬蔭湯麵」、「泰式豬肉炒河粉」、及「泰國船麵」，以泰國首都菜出發，體驗、辛辣東北菜、溫和帶甜中部菜及海味鮮香的南部風情，味蕾環遍泰國，其中甜點「芒果糯米」更獲得2023年泰國選美冠軍安托妮婭·波西爾德喜愛推崇的甜點。週一～四，午餐 1,680元、晚餐1,780元；週五晚餐、週末及國定假日 : 午餐1,980元、晚餐2,080元。
▲台北君悅飯店即日起到4月14日每日午間及晚餐時段，凱菲屋推出「遊食曼谷 AROY MAK 」泰國美食節。（圖／君悅飯店提供）
